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第272章:狐朋狗友间的默契 (第2/2页)

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肉的品质,怕伙计买不好。”

胡伦埋怨道:“那天顺兄也不能自己买呀,这不是瞧不起兄弟嘛,大不了让伙计们买一只整羊就是了!”

看着胡伦对自己这股实诚劲,李天顺心中一暖,岔开话题道:“请胡兄让人到厨房拿些刀具,我要把羊肉切一下。”

“下回不许这样了啊!”胡伦又埋怨了句,对身边一个伙计吩咐道:“快去取刀具,然后找两个伙夫过来帮忙。”

“不必。”李天顺拦住他道:“我要亲自烤,胡兄只需让厨师把碳生起来就行,烤架就支在这院子里。”

见李天顺这么说,胡伦自然照办,安排好一切后,就带人去了马行大门口等雷行他们。

堂屋外的院子里,两个厨房的伙夫已经支好烤架升起了碳,李天顺道了声“多谢”就让他们回去了,小院里只剩下自己和小警花两人。

此时,他也已经把羊肉切成了细条,并按肉的纹路顺茬改刀成小快,将瘦肉和肥肉分别摆放,手法相当娴熟……

见一旁的小警花还在拄着腮帮看自己,便道了句:“别光看着,帮我把肉窜上”,说着将一把竹签给了她。

“好嘞!”狄婵儿舒展了一下柔软的腰肢,开心的答应道,拿起了竹签和切好的肉块儿。

李天顺又道:“注意,窜肉的时候要‘瘦肥瘦肥’这样穿,每串只窜四块肉,这样才能保证烤起来受热均匀,吃起来肥而不腻、瘦而不柴。”

“哇,还要这么多讲究?”狄婵儿问道。

“必须的。”正忙着支烤架的李天顺头也不抬的道。

狄婵儿又看了看手里的竹签,还有那一块块肥瘦不同的羊肉……发现单单就从‘瘦肥瘦肥’这样窜串来说,李天顺的方法就与众不同,舔了下嘴唇,越发期待起来……

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