大鹅于羊腹中，将口缝好后宅放在火上小心烧制，待羊肉烧熟以后取羊肚内的大鹅食之。
蒸鹿尾是将鹿尾过冰水，用酒泡后阴干一个月，接着去掉油脂进行第二次阴干，最后上炉子蒸，吃的时候切成小片包着菜叶吃。
还有什么单笼金乳酥，金陵炙，金银夹花这些菜，也都是制作复杂，用料考究，可以用‘稀贵、奇珍、古雅、怪异’八个字概括。
李天顺还看到，那些御用的食器更是精美奢华，有金、银、玉、水晶、陶瓷、珐琅、翡翠，每一样都带着皇家雍容华贵的品质，是要多豪有多豪！
介绍完这些菜，老太监舔了舔发干的嘴唇，又用看土包子的眼神看了李天顺一眼，随后才对周弘施礼道：
“殿下，可否开始用膳？”
早已被这些美食美器引得饥肠辘辘的李天顺，也看向了周弘。
见周弘点了头，李天顺迫不及待想去尝尝那道蒸鹿尾。
刚伸手，就看到老太监对着自己干咳了声，这才想起来还有他妈的太子不动，自己也不能动的规矩，忙把筷子又放了回去。
周弘却毫不介意，看向李天顺笑了笑。
就见那老太监高声道：“试菜。”
随着话音落下，有几名小太监马上就围在了桌前，分别从袖子里取出一个紫檀小木盒。
李天顺看到，他们从小木盒里拿出一根根细若发丝的银针，分别在每道菜上都扎了几下，拔出银针举过头顶。
过了十几秒后，随着老太监道了句“可以了”，这几名小太监才将银针收回盒中。
紧接着，这几名小太监又从紫檀木盒中取出一副碗筷，分别在每道菜上夹了一块放进嘴里，面无表情地咀嚼着……
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