锤,饭大虎,南管家众人也都听得来劲,纷纷看向李天顺。
李天顺:“灵消灼就是从羊肋骨上取下最嫩的肉,加上鹊舌、蜂蜜、羊乳精心烤制而成……对了,虬脯你听过么?”
南老爷又摇头。
李天顺道:“虬脯是把牛蹄筋制成龙形状,堆放在金子制成的盘子里,高一尺,弹性极好,按倒了还能再弹起来,健状如真龙一般。”
南老爷心一紧,这道菜真是奢侈,连牛肉都不吃,光吃牛蹄筋——简直就是造孽呀!
“热洛河听过么?”李天顺再问。
南老爷依旧摇头。
李天顺道:“热洛河是用刚射死的幼鹿取血剖肠,以鹿血灌鹿肠煎炒而成,味道极为鲜美!
还有浑羊殁,做法是取大鹅一只去毛,去内脏,鹅内填肉和糯米饭,用五种香调和。
再取公羊一只,去毛去肠胃,放大鹅于羊腹中,将口缝好后宅放在火上小心烧制,待羊肉烧熟以后取羊肚内的大鹅食之——蒸鹿尾听过么?”
南老爷摇头都摇着不用思考了。
李天顺轻笑一声道:“那是将鹿尾过冰水,用酒泡后阴干一个月,接着去掉油脂进行第二次阴干,最后上炉子蒸,吃的时候切成小片包着菜叶吃。
还有单笼金乳酥,金陵炙,金银夹花这些菜我估计南老爷也一定没听过,就不细说了,反正是要多好有多好!”
听完李天顺介绍的这些菜,南老爷彻底信服了。
因为就是让自己编也编不出来,更何况李公子说得有声有色,绝对是又看过又吃过的人,想到越发自卑起来。
本来打算仓库建到一半时,再来个坐地涨价,可此刻已是打消了这个念头,对一个能能吃上宫廷御驾宴的人可不敢得罪。
另一边,除了吃过宫廷御宴的岳华峰外,赵武平,赵大虎等人也听得眼睛发直,忍不住咽着口水……
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