而且这炒肝怎么吃，也是有大讲究的；刘月如好为人师的教许大灿说：“吃炒肝必须得有包子，一个人买二两包子，吃的时候像我这样。”
许大灿看她拿着包子在炒肝里蘸了一下，然后轻咬了一口，斯斯文文的，但速度可一点儿不慢，基本三口一个包子。
等炒肝不烫嘴了，她才把碗给托在手里，沿着碗边转圈吸溜着喝。
全程不用筷子不用勺，全凭一张嘴。
许大灿倒是也听说过“炒肝不溜边儿，白在世上颠儿”的说法。
要不怎么后来网上流传，京爷家没有美食，全靠穷讲究。
见许大灿真的学着她的样，托着炒肝开始转圈喝了，刘月如才站起身来，不一会儿从柜上拿回来了一把，勺子。
看着许大灿快要喷火的眼睛，刘月如变戏法似的将一把薄铝皮铁勺子，一分为二，递给他一把，随后娓娓道来：
“最早吃炒肝的都是拉洋车、或者卸车皮的力巴。你看这炒肝上面盖着一层芡，半天也凉不了，可他们又着急干活，没法干等着它放凉。所以只能跟喝面茶似的，像我刚才那样转着圈喝，就为了节省时间。”
刘月如说完掰了块包子，说：“还有一个原因就是那时候都是跟街边摆的小摊，就那几个碗长期磕碰，但凡是个好碗也不拿这儿来，有的碗边上全是豁口，转圈喝还能躲开豁口，避免把嘴给划破了。”
这倒是符合当时的生存状态。
刘月如歪头看着听的津津有味的许大灿，给了他一记“歪头杀”。
“我发现你对这些老故事特别的感兴趣。”
许大灿有些诧异：“你是怎么看出来的？”
刘月如说：“上回吃烤鸭的时候我就发现了，我爸跟徐叔叔说过去那些事的时候，你听的特认真！”
被她给看出来了，许大灿点点头：“我确实对这些老故事挺感兴趣的，有些事要是不刻意去记得话，等过上十年二十年就忘光了。”
刘月如难以认同：“记住这些事干嘛呀？就像我爸一样，这么多年了也忘不了过去，那么痛苦……”
许大灿见状连忙岔开说：“你还记不记得，在历史书上，凡是咱们打赢了的都一笔带过，打输了就大书特书，等以后有借口好再打回去。”
刘月如刚刚升起的那点儿哀愁果然直接被岔出去了十万八千里，桌子底下的小拳头握的梆硬，有种把碗扣在许大灿脸上的抓狂！
有他这样曲解别人意思的吗？啊~！（来人，配个土拨鼠叫）
许大灿一边用勺子吃着炒肝，一边吃着包子，问她：“你说还有没有一种可能，就是过去吃炒肝的人，一手端碗，一手拿着包子，实在是没有第三只手去拿勺子了？”
刘月如差点噗他一脸，从兜里掏出手绢，捂在脸上半天，才没有当众出丑！
刘月如气急败坏，这家伙就是故意的！
许大灿见她憋的脸都红了，可偏偏又不像别的姑娘那样，红的跟虾子似的；
而是那种脸红了，但脸上的绒毛、以及满满的胶原蛋白却像要发光一样，就跟冰糖葫芦似的，在脸上形成了一层透明的壳。
这样的女孩，他还真没有见过。
刘月如刚才憋的狠了，长长的睫毛上面，还残留着一颗晶莹的泪珠，许大灿看的眼睛都直了……
这人的目光突然变的格外大胆，忽然让刘月如有些慌乱，心里头跟揣了个兔子似的，就像偷东西的时候生怕被人给发现了一样，吓的马上就不敢再看他了。
可是，这怎么忍得住嘛！所以不一会儿，刘月如又动作飞快地抬头，小心地偷瞄了他一眼……
刘月如低着头说：“之所以早年间吃炒肝没有勺子，是因为摊主压根就没备勺子。小本买卖，卖3碗炒肝，都没一个勺子值钱呢，那人又鱼龙混杂，啥样人都有，丢了可怎么办？”
后来，许大灿又仔细观察了一下来店里吃饭的人，发现转圈吸溜的也有，但绝大多数的人还是跟他们一样，更愿意拿勺子吃。
尤其是最后再拿包子皮贴着碗底擦那么一下，既不浪费，还能享受“精华”。
“……”
吃了饭，许大灿就骑车把刘月如送到鹤年堂去了。
要走的时候，刘月如对他说：“那么远的路呢，要不你骑我车回去吧。”
许大灿想了想还是没接受她的好意，主要是自行车这时候可算贵重财产，刘黄柏本来就看他不顺眼，要是再让他知道了，保不齐会上
