五香肉在空气中恣意散发着自己的肉香。
肥肉白透，肉皮带着一丝焦黄色，并且还微微往内翻卷，而底下的瘦肉占比不多，可在整个肉片中却极为重要。
要想吃起来不油腻就得靠这瘦肉兜着，只见瘦肉紧凑，红油爆香的味道更是从肉片中往外冒。
接着谢凡又立刻往大锅中加入豆豉，这可是这碗菜的灵魂，没有豆豉算什么回锅肉！
加入之后又加入了点甜面酱，加入这东西是为了增加肉的酱香味，加入这些是便是开始煸炒了。
只见锅中的肉片开始迅速变了颜色，那股红油色更加鲜艳，同时香喷喷的热气直往上冒。
里面被是煸炒的猪油也开始噗呲作响，给整道菜都抹上了一层油光，这可以让整个回锅肉显得不那么干涩，外表能是始终都包着一层油光。
这要是咬一口，味道绝对炸裂！
之后等到锅中的酱香味完全炒出来后，谢凡便立刻倒入切好的葱姜蒜，当然还有切好的青椒，倒入后又是一阵煸炒。
此刻整口大锅已经洋溢着蓬勃的肉香，看得下面的墨方城狂咽口水，小金更是兴奋的直接贴到谢凡肩膀上，双眼死死盯着里面的肉片，嘴角的口水将谢凡的后背都给打湿了。
看着这一幕，一时间墨方城那是满脸羡慕嫉妒恨，自己这待遇竟然还比不上一只猴子。
不过很快谢凡就将小金赶了下来，不为别的，因为这菜还没好呢。
只见谢凡又将青蒜加入其中，等到肉味与青蒜味辣椒味混合在一起时，谢凡知道要成了！
想着不由立刻拧开酱油瓶，接着往里面倒入，量很少，太多则会过咸。
之后又加入一点糖，加糖不是为了吃甜，只是为了中和里面的辣味，让肉味更突出。
做好这些后，最后便是收尾了。
只见谢凡拿出一大瓶醋，其实小锅煮不用大瓶，但谢凡用的是大锅，一大瓶甚至都还不够，还要加点。
打开醋瓶，接着沿着大锅边缘往里面倒，里面发出“呲呲”的响声，然后锅中的香气不断往外冒。
等到谢凡将里面的肉一翻，那香味直冲天际！
“出锅！”
看着锅中的回锅肉，谢凡不由深吸一口气。
而此刻天边也传来异响，只见两道流光飞速朝着他们冲来。
