“好啦!我说你俩能不能先从我的胳膊上下来?好歹让我先把蚂蚁上树做出来啊!”
李恒平举手臂,两小只像玩偶一样挂在上面,不肯松手,这还怎么让他做菜。
“搞定!”
两小只相视一笑,松开李恒,愉快的击了个掌。
没有了干扰,李恒开始做菜。
先找来一个比鹿小小的饭盆还大的盆,装上满满一盆粉丝。
加入少量油,搅拌均匀,这样炒出来的粉丝根根分明,不会连在一起。
然后加入一勺酱油调色。
接下来处理小料:生姜切成末,辣椒切成丁,小葱切成段。
最后要准备的就是蚂蚁上树的‘蚂蚁’了,也就是肉末。
李恒选了一块巴掌大小的五花肉,刚一切完准备放下刀。
身旁的鹿小小和小赤却是不乐意了。
“李恒哥哥,这么小一块,都不够我一个人炫的,再加点呗!”
“嗯嗯,小赤也觉得不够吃呢。”
“那儿还有一盆粉丝啊,又不是让你俩光吃肉。”
李恒嘴上说着不愿,最终还是多加了一块肉在里面。
材料都准备齐全,可以开火了。
先将锅烧热,然后加入少量油,晃动炒锅,直至锅的内表面沾满油。
就相当于在锅和食材之间,增加了一层油膜,避免了两者的直接接触。
好处是能防止粘锅。
完成滑锅后,再倒入一勺冷油,下入肉末,炒散后加入姜末,辣椒丁,豆豉酱。
炒出香味儿后,倒入粉丝。
结果李恒转身去拿个粉丝的功夫,两小只已经围在锅边,一人一勺,开始炫起来了。
“都没放盐,能好吃吗?”
李恒一手一个,连忙将两小只从灶台旁拎下来。
再晚一会儿,蚂蚁上树估计就得改成凉拌粉丝了。
“嘻嘻,其实我觉得吧,这么吃也是很过瘾的,对吧小赤?”
鹿小小意犹未尽地舔了舔嘴唇道。
锅还在火上烧着,李恒可没有闲工夫搭理她俩。
满满一盆粉丝倒入锅中,不停的翻炒,让粉丝和肉末混合均匀。
收尾工作:加入食盐提味,加入少许白糖提鲜,加入少量五香粉去腥。
待所有调味品加入完毕后,再翻炒十个呼吸,出锅前撒上一把葱花点缀。
“蚂蚁上树来喽!”
李恒将热气腾腾,浓香四溢的粉丝端上桌,两小只早早的就上桌等着了。
“原来这就是所谓的‘蚂蚁’啊!”
鹿小小夹起一筷子粉丝后,终于明白了这个菜名的含义。
离远了看,粉丝上面蘸着的肉末,还真有点像蚂蚁呢。
李恒也不废话,一坐下来,立马就给自己盛了一碗,接下来会发生什么他已经想象出来了。
果然,他刚举起筷子,一阵风不合时宜的拂过脸颊,乱了他的发型。
眨眼的功夫,厨房又多出了十来人。
“哟,小友正吃着呢,看来我们来的正是时候啊!”
“小友你也太客气了,知道我们搓麻将有些饿,还特地给咱准备吃食。”
“竟然还是新的菜品,今天必须多干一碗饭。”
铁铭等一众大佬,纷纷掏出自己的碗筷,笑嘻嘻地凑上前道。
“嘿嘿,师叔啊,我们就是来食堂练习厨艺的,正好赶上了。”
“绝对不是图你新做的菜品,师叔你别多想哈!”
白大宝等一众学徒们,一看就是闻着味儿过来的,还非要整一出‘此地无银三百两’的戏。
李恒能怎么办,当然是乖乖让出一个位置,让大家夹菜。
为了防止过早的暴露,李恒甚至都没有移步去旁边的餐厅。
只为抢在这帮人到来之前,多炫两碗。
“你,你们...”
鹿小小很是不甘,又不好多说什么,因为她平时也没少这样蹭别人的饭。
她唯一能做的就是加快嗦粉的速度了,趁着其他人还在往碗里挑粉丝的时间,多吃一口是一口。
当厨房里的众人,开心嗦着粉丝的时候,宗主府却是另外一幅景象。
此刻宋青峰正一脸的生无可恋,毫无威严的瘫坐在办公桌前。
眼睛盯着桌子上的各种资料文件和情报,右手却在“噔噔噔”的