始进行调味，否则制作出来的原味的黑巧克力，别说两小只不爱吃。
恐怕李恒自己也不会喜欢的，多加点糖中和苦味是很有必要的。
因为直接加白糖颗粒，不太容易化开，所以李恒加的是蜂蜜，除了蜂蜜外，还需要加入适量的淡奶油。
淡奶油的作用有很多，除了能提升巧克力的稳定性外，还能提升和增加口感，让巧克力变得更加丝滑。
加完其它调料后，继续将巧克力液加热至五十度左右，加热过程中还要充分搅拌。
另外取一个水桶，调配一桶二十八度度左右的温水，将刚加热好的巧克力液，放入其中进行降温操作。
大约七八分钟后，再将冷却好的巧克力液，放入热水锅中，回温到三十二度左右。
反复回温和调温的过程，在制作巧克力的过程中，是非常重要的环节。
这些看似繁琐的步骤，能让巧克力的结构更加稳定，容易脱模。
同时让做出来的成品，口感更加爽脆。
接下来，需要将调好温的巧克力液，倒入提前做好的模具中。
等待齐自然冷却后，巧克力就做好了。
其实还有一种更简单的办法，就是将买来的巧克力，加热融化再中冷却，就变成你的了，拿走不谢(???）
除了这些四四方方的，中规中矩的模具外，李恒还应两小只的要求，做了一些其它图案的模具。
像什么小鸭子，卡通大头娃娃之类的，最后李恒又突发奇想，做了几张麻将牌。
十多分钟过去后，李恒取出已经定型的巧克力。
“尝尝？这第一块你们谁想先吃？”
“放心，包好吃的！”
李恒拿起一个小鸭子，递给两小只说道。
“给小小姐吧，我看她都偷偷流口水啦！”
“才没有，你不要瞎说，还是先给小赤吧！李恒哥哥都打包票啦，你还犹豫啥？”
“我是姐姐，姐姐就应该让着妹妹的，所以还是你先吃吧！”
“不，你先...”
看来刚才的可可液之苦，应该给两人带来了，不小的心理阴影。
这会儿成品出来后，反倒是相互谦让起来了。
你敢信，平常为一根骨头，一块肉，这俩吃货都能争上半天？最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
