古代的调料奇缺，闻芮也不指望能像现代一样什么都俱全，而且与之对应的，也是古代人民对味道的需求不是那么高，稍微有点儿味道他们就觉得很好吃了。
当然，这个仅限于针对古代普通人民。
更重要的是现在还没分家呢，她也就是先做着给自己吃，试试味道。
第一次做，闻芮只打算要三样东西，盐，花椒，辣椒，豆子，和酒。
辣椒她已经有了，盐也还算好办。
闻老太婆只是严格控制糖油肉蛋这些值钱的金贵东西，盐在每天姜氏和苏氏做完最后一顿饭后，她才会放进柜子锁起来，平时白天的三顿饭，她懒得进油烟味儿大的厨房，都是直接放在外面让姜氏她们用的。
盐那东西，放多了咸死人，也没什么好担心被偷吃的。
花椒也是，没什么好吃的，只是在做大菜的时候，才需要用，闻芮偷偷拿一点儿，闻老太婆也不会马上就发现。
家里闻二伯喜欢喝点小酒，作为家里的主要劳动力，这个喜好也是被闻老太婆所允许的，所以到时让闻芝从闻二伯那里拿点酒也就好说了。
就是豆子……闻老太婆虽然不管，但如果闻芮动用磨盘，被闻老太婆发现了，保准儿会骂她一顿。这个时候就需要苏氏帮忙打个掩护。在这个家里，只有苏氏会做豆腐，而且闻老太婆大概是出于对苏氏脾气的了解，苏氏去拿豆子磨豆子的时候，闻老太婆什么都不会说。
闻芮猛一拍掌，她才想起了，不止需要苏氏打掩护，而且可能还需要苏氏帮忙推下磨盘。
苏氏忙活一天这么累了，还要给她的折腾去帮忙，闻芮光想想就觉得心疼愧疚。
苏氏却不介意：“没事儿，娘不累的。”
今天生意好，收摊早，苏氏估摸着到家的时间，笑道：“今天到家的时候，离晚饭时辰还早，趁着下午那会儿空闲时候，娘就可以帮你磨豆子了。”
她们卖豆腐的这一天，姜氏知道苏氏母女两个累，也不会做多少，只会留一些轻省的活计让她们做给闻老太婆看，苏氏想着，先磨豆子，再干活，时间绰绰有余。
但比她们想象中更好的是，闻老太婆不在家，出去溜达串门了。
只要闻老太婆不在家，闻家就是个天堂一般的存在。闻芮一挥手，就将她的头号跟班，闻芝喊了过来。
“芮堂姐，你要做什么东西啊？”闻芝期待的搓搓手。
闻芮眼睛弯弯：“麻辣豆腐皮。”
姜氏笑道：“听着倒是挺新鲜的。”
左右无事，又没有人监工，姜氏也跑过来凑热闹，闻芮母女刚到家都不歇一口，就开始忙活，她好奇她们到底要做什么吃食，顺便还能给她们端口水，再搭个手帮帮忙。
闻芮先让闻芝趁着这会儿，去厨房多弄些盐出来，再烧沸水，将盐倒在里面搅到溶解后，就端出来等沸水自然冷却，暂时不管它了。忙完了最简单容易的一步，闻芮和闻芝跑到苏氏那边去，苏氏和姜氏已经在开始磨豆子了，两个人一起推着，一个人放豆子，一个人加水。
豆子需要提前泡，现在这豆子是今天早上出门之前，闻芮早就泡着准备的豆子，中间豆子需要换水的任务就光荣的交给闻芝了，正好回来就可以用。
前面的步骤都是一样的，后面才开始发生了变化。闻芮不需要做成豆腐，而是豆浆。打成浆后用屉布将浆挤出来。
豆浆的做法苏氏是知道的，但苏氏不知道闻芮口中的豆皮是怎么做。
等豆浆也好了后，闻芮将豆浆端到厨房的锅里去，开始烧火煮，姜氏她们围在一旁好奇观看，闻芮也没有阻止。豆浆煮好了之后，很快皮面上就凝结了一层薄薄的皱皮。
大家睁大了眼睛，看着闻芮小心翼翼的将一层皱皱的皮揭起来，晾起来放在一边，又开始专心致志的等揭第二层皱皱的皮。
“原来这个就是豆腐皮啊。”闻芝恍然大悟，她之前还以为是三婶做好了豆腐之后，芮堂姐要把豆腐外面的皮给削下来呢。
“对啊，别看这点儿豆浆少，也能揭好多豆腐皮了呢！等会儿把豆腐皮晾干了后，再把它浸泡到盐水里面，泡上一两个时辰，再捞出来沥干，就大功告成了。”
实际上，闻芮记得还有个步骤，是需要用油炸一遍的，可想想闻家和闻老太婆的情况，闻芮耸肩摊手，还是算了吧，现在油可是个稀罕物，先就这样试一试。
灶里的火让厨房的温度变得高，豆皮也干得很快，由于闻芮也是第一次做，不清楚具
