宓凤娘跟裴昭不住攀谈。
叶盏原本还捏着一把汗。没想到裴昭倒很有礼貌,基本能说得都事无巨细告诉宓凤娘,如果有不能说的内容则礼貌回绝,没有半点不愉快。
临下车时叶盏就对裴昭很为感谢:“请容许我送些吃食到府上答谢。”
裴昭告诉她地址,却开口:“今日太累了,不用劳烦一姐。”
他客气,叶盏却不能把客气当了真。这回欠了人家大人情,早点还清也好,再说买来的食材要早做才新鲜。
回家后稍微休息后就先下厨做了些山野菜蔬答谢。菜式就设置烧斑鸠、香炸野鸡、五香兔、洗沙夹茄片、茨菇糕。
裴昭以为一姐听了他的劝告,回去后先去衙门办公,等晚上回家时就见亲娘正在吃饭。
对着一桌菜赞:“今日你买的菜倒好。”
有些富裕人家自然是从郊野的自家庄园送来,不过大部分人家是从汴京市集上购买,吃到山野之物一定会觉很是新鲜。
裴夫人赞:“城里的斑鸠都瘦得皮包骨,也不知道这哪里逮到的居然还能出油。”
山里设了圈套拿出来出售的斑鸠,一吃就觉口感新鲜,与城里买的不同。斑鸠油脂慢慢流入米饭中,金黄色的肉皮泛着光泽,吃起来肉质紧实
沙姜染黄了斑鸠外皮,也让斑鸠肉质带着好闻的沙姜气息,正好去腥增香,
卤制后的香料浸泡了斑鸠,整个肉质软嫩,吃起来滋味香醇。
五香兔大火翻炒兔段,叶盏选用的是兔腿段,这里是兔子跑动弹跳的部位,经常锻炼因此全是肌肉。
可是吃起来却不柴,反而外面弹牙,牙齿再咬开就能感受到内里的兔肉爆汁,丰沛的汁水让整个内里的肉质柔柔软软。
肉嫩多汁,搭配着五香卤汁,很是下饭。
洗沙夹茄片是将茄子切段后从中间切一刀不断,做成茄盒的样子,内里加上豆沙馅,再上锅蒸熟。
豆沙馅用的是雍丘县特产小红豆,绵软适中,偶然有没煮破的红豆,吃进嘴里也毫无豆腥味,满口口香。
裴夫人顾不上招呼儿子,自己先吃起了饭:“赶紧去洗手,来用膳。”
“娘?!”!