后,接着将灶上的火压小一些,慢慢焖煮着米饭。
大灶上的米饭焖着,小灶上头的炒菜也就开始炒了。
浸出了血水的排骨,加了料酒生炒,最后再倒入调和好的糖醋汁,炖煮两刻钟,时间到就开锅收汁,最后在出锅的前一刻,撒上白芝麻和小葱花,色香末味俱全的糖醋排骨就此出炉。
将排骨放在一边,阎颜继续做下一道菜,这道菜简单一些,不过就是大蒜苗炒肉,这蒜苗是连奶奶给她拔的,正是鲜嫩好吃的时候。
其实这肥瘦相间的五花肉,加上嫩绿的蒜苗,要是用来炒回锅肉,那是最好不过。可惜没有豆瓣酱,那样复合味儿的酱料,阎颜虽然知道大概的制作过程,不过她不会为了一道菜,就浪费那么长的时间去做酱料,只得放弃吃这道美食了。
蒜苗炒肉片出锅,接着阎颜又炒了一个鸡蛋焖粉皮,最后又做了一道笋丝汤,才算把今晚这餐饭给煮好。
阎颜不是不会做饭,她就是懒得动弹,其实她饭菜做的还不错呢!她的厨艺是由国宴级的退休大厨指点过的!
只不过她那样的家庭,哪里用得着她来下厨,而且她也确实比较懒。在现代时候,她也就是偶尔有兴趣了,才会给爷爷奶奶做顿饭。
等到她这边将饭菜摆到西耳房,顿时就引起了多福的惊叹。
“阎姑娘,你这排骨做的太好看了,我还从没见过这样的方法做排骨呢!”多福惊叹。
:()阎家表妹,她来讨债了