真是不当家,不知道柴米贵!
石经理皱着眉,龙虾鲍鱼帝王蟹,还什么贵上什么,这得多少钱啊?
估计这位出生就含着金钥匙的袁大小姐,对钱一点儿概念都没有。
花这么多钱,还要做好事不留名,岂不是全白费了!
袁初夏可以胡闹,但是作为酒店经理的他,要是也跟着胡闹的话,就有点儿说不过去了。
但直接说这些东西贵,显然不太合适。
弄不好,还会适得其反,万一让袁初夏以为自己送不起这些东西,还不得闹翻天啊。
石经理眼珠子骨碌一转,顿时计上心头:“大小姐,这些东西不太好送啊,对方的餐标是三万一桌,里面含着龙虾鲍鱼呢!”
袁初夏一挑眉毛:“三万的标准啊,很高吗?”
石经理心道,大小姐果然对钱没有概念。
“咱们万豪大酒店是五星级,三万的餐标当然算不上高,而且对方还暗中索要回扣,实际上最多也就两万的标准吧。”
石经理解释说:“按理说,这么点儿钱是吃不到顶级食材的。”
“但因为是宴会,所以面子上必须过的去,让客人挑不出毛病,菜品方面需要精心安排,无非就是分量少一些,多用点儿边角料啊,增加配菜的占比,以及用摆盘的手法来弥补
等等。”
袁初夏冰雪聪明:“也就是样子货?”
“没办法,只有这样才能保证利润的同时,让主家觉得有面子。”石经理两手谈。
袁初夏皱了皱眉:“你的意思是,如果送了龙虾鲍鱼过去,就会把之前类似的菜品给比下去?”
石经理点点头:“没错,不怕不识货就怕货比货,到时候咱们酒店和主家脸上都挂不住。”
“客人会以为之前的菜,是咱们偷工减料。”
“主家会认为,咱们是故意让他们下不来台,两头儿不占好!”
袁初夏冷冷一笑:“办寿宴还要回扣,可真是孝顺呢!”
“没办法,对方提出来了,咱们要是不给的话,他们就去其他酒店了。”石经理一脸无奈。
索要回扣的人,正是杨兴川。
这家伙摆出一副为杨老太分忧的样子,表示自己年富力强,把寿宴的一应事宜都揽到了自己身上。
光是菜品一项,一桌就捞了一万块!
其他项目就更别提了,能捞的全捞了。
杨老太真金白银拿出一百万,最后能落到实处的,有六成就不错了。
石经理见袁初夏想的这么透彻,以为她会改变初衷,不再考虑送菜的事儿了,就松了一口气。
“那就改送别的品种,蓝鳍金枪鱼、白松露,还
有伊比利亚火腿!”
袁初夏语出惊人道:“我记得这些都是顶级食材,普通餐标是吃不到的,对吧?”
“就它们了,不会跟原有的菜品起冲突,还上档次!”
石经理瞪大眼睛,没想到结果恰恰相反,大小姐这是要变本加厉啊!
“大小姐,要不要跟袁总打个招呼……”
别看他是酒店经理,这么大的事儿,根本不敢做主。
“怎么,我的话不好使啊?”袁初夏一挑眉毛,语气变得不善起来。
石经理急忙挤出笑脸:“看您说的,您是袁家的小公主,咱们老袁总的掌上明珠,说话当然好使!”
谁不知道,袁初夏是老袁家三代人里唯一的女孩子。
从出生的那一刻起,就被爷爷当成宝贝,捧在手里怕摔了,含在嘴里怕化了,宠爱至极。
袁初夏小的时候,看电视上有人滑雪,提了一句说想要去试试。
结果,老袁总直接卖下一家带有滑雪场的五星级大酒店,就为了孙女偶尔去玩儿一下。
那家酒店的价值,超过二十个亿!
老袁总的眼睛连眨都没眨一下,就直接签字了。
送几个菜而已,才值几个钱,根本就是九牛一毛!
“我这就让人去准备,保管您满意。”
石经理保持笑容,小心翼翼的说
:“您的那位朋友,是姓林吗?”
“你打听这个干什么?”袁初夏一脸戒备。
石经理解释说:“咱们送菜过去,肯定会有人问原因,要是没有一个合理的解释,说不过去的。”
袁初夏说:“他姓叶,叫叶惊天。”