的梦中情兽。
林软软之前出过一次炸只因教程,并且把这道料理的配方放在了菜谱里。
很显然,成功复刻炸只因的美食主播寥寥无几。
要不然,林软软也不会因为洛熙哥哥能成功做出糖醋排骨,而感到惊喜了。
星际人民在制作美食这一块,实在是没什么天赋。
大部分兽族都跟黎栎一样,是个手残党。
林软软把只因兽的翅膀腌制好以后,奶锅里的芝士已经初步成块了。
她在起锅烧油的同时,把奶锅里凝固的芝士划成小块。
把切好的牛奶块继续加热至50度左右,温度合适时就将锅具离火,静置到晾凉为止。
晾凉以后将锅端起,轻轻地晃动,使乳清和牛奶块尽量分离。
“小伙伴们别眨眼,现在到了最关键的步骤了,我们要倒出锅子里的液体,这些液体要尽量倒干净哦,然后把已经凝结的芝士块放进筛子里把乳清全部过滤出来。”
林软软在在滤好的芝士块中加入小半勺食盐。
然后下手把盐全部揉到牛奶块里。
做到这里的时候,芝士的雏形就已经出现了。
【好神奇!牛奶是怎么从液体变成固体的?】
【软软是在变魔术吗?】
【我寻思,我也没有眨眼啊。】
【怎么就揉啊揉,揉成一团了呢?】
【完了完了,我学废了。】
【救救我,我所有的步骤都是按照软崽教的做的,但是为啥揉出来是一团黏糊糊的东西。】
“现在我们继续加热芝士,然后重复揉捏,注意动作要轻一点哦。揉搓的步骤非常重要,做得好的芝士会非常的有韧性,所以可以拉出丝来。”
林软软一遍揉着芝士,一边讲解着制作要点。
但大部分的观众都已经放弃了。
【算了算了,我就不是学做料理的材料。】
【已经摆好碗筷,坐等美食!】
【已经下单买好了高档的碗筷,软崽加油!】
【我只想知道芝士搭配炸只因到底好不好吃。】
【应该是好吃的吧,软崽做的料理,怎么可能难吃!】
【那可不一定,谁知道林软软会不会翻车哟。】
鉴于泡泡奶锅和芝士锅真的很像很像。
于是林软软就尝试着做了一锅芝士。
芝士虽然看着好像很难做的样子,但实际上做法还是蛮简单的。
“让我看看,优质牛奶,酸酸草,柠柠果,以及凝乳酶。”
星际的科技很发达,所以大部分都是分子料理。
也就是,营养师会根据生物需要摄入的营养元素来进行调配。
精确到分子层面的料理,在营养层面很占优势,但味道就不敢恭维了。
不过星际的调味品还是很齐全的,除了耗油需要自己做之外,其他的调味品可以根据化学名称进行购买,比如味精是谷氨酸,食盐是氯化钠,各种生物酶也很常见。
林软软的光脑里,就专门隔出了一个空间,用来储存各类生物酶的。
比如酿醪糟的酒曲,以及制造酸奶的乳酸菌。
她前段时间想自己做点芝士,所以买了一些凝乳酶。
但是由于工作的缘故,迟迟没有机会制作芝士。
这次刚好有机会,林软软也有些手痒。
【哇,软崽拿出了好多种食材,她是要做什么啊?】
【看起来好像很厉害的样子,隔着屏幕都闻到香味了。】
【哈哈哈,软崽还没开始做呢,你闻到的香味是从哪儿出来的?】
【啊,原来是我去年点的外卖到了,哭唧唧……】
【太惨了,希望你的外卖没有长毛。】
【话说外卖技术能不能改进一下啊,都星际时代了,为啥送货这么慢啊!】
【废话,你从隔壁星球点的外卖,配送距离动不动就是好几十万光年,谁不迷糊?】
【这时候,就不得不赞叹味觉信息传感装置的发明是多么的伟大了。】
【但是味觉信息传感装置体验感忽高忽低的,并不是所有的味觉传感装置都能完美的传递味觉信息,我家这盘子碗花一百星币买的,味道总是很奇怪,好像传递不完整,我哭死了。】
【哈哈哈,前面的努力搬砖吧,争取换个好点的盘子碗,我家里这套味觉信息传感装置就