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第四十一章 制作鱼翅 (第2/2页)

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抑制癌细胞增长,吹得很厉害。实则也没什么科学根据,如果鲨鱼真有抑制癌细胞增长的成分,保证它不用多久就会被杀灭绝。

或者开始人工养殖鲨鱼。

但目前来看,全世界范围内,好像就没有听说养殖鲨鱼的吧?

说明,那消息就是假的。

很久以前,外国人捕杀鲨鱼,只取肝脏。

鲨肉和鲨鱼鳍价值很低,因此欧美国家的捕鲨者在捕鲨后,仅割下鲨鱼的肝部,便将鲨鱼抛回海中以保持更多的空间存放价值更高的鱼肝,这些鱼肝会用来做角鲨烯。

“坚哥,让我来,烫沙要很注意的。”

黄浩鑫先将鲨鱼鳍浸入水中,并自下而上翻动,使原料受热均匀。保持水温50c左右,浸泡时间约20分钟。

接着用指甲或小刀试刮鱼鳍几下,如容易刮下沙粒,则注入冷水,调节水温至40c左右,去除鱼鳍上的血污、黏液及杂质,捞起、沥水。

烫沙之后,便是刮沙,用刮沙刀从鳍的基部向鳍尖方向将沙刮除。

这个活,杨坚可以做,并不难。

而后则是洗干净漂白。

看到这些处理过程,杨坚感觉这玩意还是拿去送人吧!自己吃就免了,搞不好对身体健康没什么好处。

漂洗之后,黄浩鑫用剔骨刀将鳍中心软骨剔除。胸鳍用手撕剥成两半边;背鳍剖成鳍尖相连的两片。

“嗯!晒干就差不多了。”黄浩鑫说道。

得!杨坚对鱼翅没啥兴趣了。

不过,以后拿去送人,还是挺有面子,毕竟是名贵产品,高档货。

睡之前,杨坚和黄晓云聊了一会。

主要商量明天去那里玩。

既然休息,那肯定不能窝在家里,那是单身狗的行为。

黄晓云建议去县城逛。

镇里实在没什么好玩的,唯一能玩的就是金山寺,但前段时间才去,总是去寺庙也没啥意思。

于是,两人约好,明天吃了饭就去。

刚要睡,楼下又传来三金两个儿子的哭声。

睡之前还要被打一顿?

可怜。

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