“咱家记得是用菠菜和豆腐所做,咱家大鱼大肉吃的腻了!”朱元璋一边轻描淡写的描述着,一边回味着那碗汤的美味。
那是他当做和尚要饭之时,一位乞丐给他所做。
当时只觉得唇齿留香,龙脊凤髓也不过如此。
之后他做了皇帝,尝遍了天下所有的山珍海味,却再也没有遇到过如此味道。
“菠菜豆腐汤?”御膳房的主管在心中腹诽道。“菠菜豆腐汤有什么好喝?”
“还以为是什么山珍海味!”
他心中虽如此想,表面上却异常的恭敬。
“臣遵旨!”
“嗯!”朱元璋轻轻点点头,让他退了下去。
……
有了朱元璋的命令,御膳房很快忙了起来。
将京城所有上好的菠菜和豆腐都一并买来。
御膳房的厨师都十分精通厨艺。
对于原料的选择也十分苛刻。
即使是最简单的豆腐,也会因为磨制的方法,时间而有所区别。
主管品尝了一个时辰,才从几十块豆腐中选出一块。
选菠菜也花费了御膳房主管不少的功夫。
食材准备就绪,紧接着便是熬汤。
御膳房对于火候和时间的把握都非常精准。
对于御膳房来说,这道菜最有挑战性的便是添加佐料。
毕竟菠菜和豆腐再好,也不过是一碗普通的菠菜豆腐汤。
想要做的让皇帝满意,必然要在佐料上下功夫。
无论是佐料本身还是佐料的多少都会严重影响汤的口味。
可以说是丝毫马虎不得。
尤其是皇帝主动要求的菜品,若是做好了,随手赏赐一些便是这些下人一年的俸禄。
若是做不好,以朱元璋的脾气至少要挨个30大板。
主管反复的在御膳房巡查。
一碗简单的菠菜豆腐汤被熬制了一遍又一遍。
直到晚饭时间,主管终于挑了一碗自认口味最好的端了过去。
此时,朱元璋刚刚处理过政事,已经有几分饥饿。
桌子上大部分菜品已经摆好。
宦官也已经试菜完毕。
但朱元璋却迟迟不动筷子。
只等翡翠白玉汤端上来。
御膳房的主管缓步将一小碗汤呈到朱元璋面前。
朱元璋这才点了点头。
宦官立刻上前帮朱元璋掀开了宫碗的盖子。
一瞬间,房间里的所有人都被香气吸引了过去。
宫碗之中散发出浓郁的香气。
不愧是御膳房的主管,如此简单的菠菜豆腐汤居然能够做到如此美味。
周围伺候朱元璋用餐的几位下人都如此想。
朱元璋也轻轻点了点头。
主管顿时大喜,心中已经在盘算得了赏赐之后该添置些何物。
朱元璋拿起汤勺轻轻搅拌了一下,香气更加浓郁的激发出来。
仅仅是闻味道,便已经让几位下人口水直流。
诸位都竭力的克制着。
朱元璋舀起一勺放入口中。
主管的心提到了嗓子眼,看着朱元璋喉结滚动了一下。
然而如他预想的朱元璋大喜之色并没有出现。
反而朱元璋忽然皱起了眉头。
随后,将宫碗狠狠的拍在了桌子上。
“做的什么东西?”
主管毫不犹豫的下跪:“陛下息怒!”
“你来尝尝,做的是什么东西?”朱元璋语气严肃,仿佛下一秒就要大发雷霆。
主管被吓得脸色苍白,颤颤巍巍从地上爬起来。
轻轻舀了一勺放入口中。
热汤入口,一股浓郁的香气充斥了整个口腔。
他一生所做的汤品无数,但能以简单的食材,做到如此效果,自身已经颇为满意。
不知朱元璋为何龙颜大怒?
他颤颤巍巍的再次跪了下来:“敢问陛下哪里不合口味?”
“咱家要喝的是翡翠白玉汤,你给咱家喝的是什么?”朱元璋将宫碗推开。
虽然这碗汤看起来和他记忆里的翡翠白玉汤一样,但味道却是千差万别。
听完朱元璋的批评,主管大脑一片空白。
他一切都是按照朱元璋的说法所做。
“几