何雨柱挥手回应："牛爷、片儿爷以及我们徐家酒馆的常客们，你们不必担心，无论什么时候想要品尝徐家酒馆的佐酒小菜，尽管来便是，只要我还做得动，便会一直在徐家酒馆陪着大家，绝对不去别的地方！"
何雨柱是真没想到记者的效率如此之快，昨天的宴席似乎一直持续到深夜才散去，这意味着这些记者们恐怕是通宵写报道，报社通宵打印报纸了，真的是敬业啊！
这才仅仅是五十年代，生活的节奏就快成这样了？
何雨柱这番话无疑给餐馆的酒客们吃了一个定心丸，他们自然而然给何雨柱鼓起了掌，一时之间，整个徐家酒馆响起了热烈的掌声。
徐慧真心想昨晚是否判断错了何雨柱的话，本以为他在自己面前吹嘘得瑟，但现在看起来，他昨天说得反而有些收敛了。
看到何雨柱得到了众人极高的赞扬，徐慧真的心中莫名的喜悦起来。
而坐在角落里的范金有则看受到热烈欢迎的何雨柱越来越不顺眼。
范金有面无表情地走到何雨柱跟前说道：“来到徐家酒馆上班就不要再自吹自擂你的厨艺了，你做菜确实好，但为何不能赶紧帮酒馆开发出新的菜单来，我们酒馆不能仅仅供应鱼干等下酒小菜，你应该多出几款下酒的热菜，那样能给徐家酒馆额外创收！"
范金有开始在何雨柱和众酒馆面前刷起了存在感，他得让何雨柱明白，他范金有才是酒馆的管理者，这一次必须纠正何雨柱的嚣张态度！
听到范金有的话，何雨柱紧蹙着眉头反击：“范金有，如果你想让我研发新的下酒小菜，我没意见，但酒馆一向是没有做热菜的传统，不然不就变成了饭店？那酒馆的经营和口碑就会变差。"
说完话何雨柱坐了下来，毫不客气地看向对酒馆经营一窍不通的范金有，继续说：“你知道吗，酒馆存在的意义在于哪怕一个人口袋里只有几分钱，照样可以打些酒，搞点花生米，做下来小酌几口，再和酒友们谈天说地，在酒馆人人都是爷！这里是聚集各式人群的消遣之地，但如果做热菜变成饭店，一份热菜要多少钱？能让多少人买得起？兜里没几十块钱的人会敢来这儿？这是第一点问题！"
“还有第二点问题，酒馆卖的最出名的可是酒啊！若是引入各式热菜，菜的香气会污染酒的香气，这喝下去的酒味就变了！
话说到这里，对于范金有脸色变得铁青，何雨柱就当看不到，意味深长地停顿了一下：“所以，你根本不懂这些……”
“你就老老实实做好自己的公方经理角色，不要在这里指指点点！”
“这样你的业绩也能稳步提升，难道不好吗？”
在一旁听到何雨柱解释的牛爷不由赞叹：“你说得好啊！”
“这何雨柱对酒馆的理解还真是入木三分。"
一旁的酒客接过话题：“何雨柱说的没错，这里有人就是一根筋地假装内行瞎指挥，明明可以白嫖酒馆业绩的提升，还不知好好把握住，真是个蠢材！"
徐慧真向何雨柱投去了崇拜的目光，心想：这真是对酒馆经营最好的诠释了。
这时，因尴尬而愤怒的范金有猛地一拍桌子，今天他一定要何雨柱拿出热菜来，便叫嚣道：“有什么好的？何雨柱，你别给我找这个那个的借口！若做不到，我就把你开了！”
何雨柱听了笑道：“哪怕你开除我，今天的这个热菜我也不回来做！"
这话犹如冷水泼在范金有心头，他颤动的手指直指着何雨柱：“那你现在就离开酒馆，你被我辞退了！"
何雨柱没有一丝惧意地顶了回去：“你不让我干那我就不干，这几天正巧想休假一下！"
徐慧真见状，赶紧上前劝阻：“雨柱你冷静点，这是咱们的酒馆呀！”
她从未料想公私合营会让酒馆的情况恶化到这步田地，此刻也开始后悔加入公私合营了。
何雨柱轻声道：“媳妇儿，或许这次他辞退我是好事，往后的事谁说得清？”
说完，对着徐慧真调皮眨眼。
徐慧真一脸不解地看着何雨柱，完全无法明白他这句话的意思。
与此同时，军管处的郭大婶正坐在王主任的办公室里，向王主任汇报近期公私合营店铺经营的成果。
郭大婶道："王主任，你看了今天的报纸了吗？报纸头版那篇关于神厨何雨柱的新闻，这个何雨柱就是徐家酒馆的厨师，他做的下酒小菜颇得周边街坊邻居的喜爱！所以他们的酒馆非常受欢迎！”
