张小川本打算让徐长命先跟着瑶儿识字，等学的差不多再教他化学的。可通过带着徐长命做了几次实验，张小川惊喜的发现他的天赋不是一般的高，不仅一点就通，还能延伸思考，简直就是为了科研而生的天才。
所以张小川每天抽点时间教徐长命化学和数学知识，再让瑶儿教他半天识字。另外张小川为了方便以后教更多的人，他坚持每天花一到两个时辰编写教材，科目当然是语文、数学、地理、物理、化学这几门基础学科。而且张小川都是用简体字编写的，因为繁体字写起来太繁琐了，不利于普通人快速学习。
今天张小川刚教完徐长命，准备回去让徐嫂弄点吃的。
“徐嫂，给我做点吃的，饿了。”
“好的二郎，你要吃点什么？”说着徐嫂还递过来一个菜单，当然这菜单不是饭店的菜单。
菜单是张小川为了庄上人定制的菜单，庄上都还是集中就餐，也就是大食堂。以往是有什么吃什么，甚至是有的吃就不错了。但是现在有钱了自然要吃的好点，为了防止吃腻，张小川参考后世食堂的方式每日定制不同的菜品，一次定制七天的。这样让大家吃好还不至于天天重样。
那张小川自己为什么要菜单呢，因为着急吃饭的时候，只有菜单上有的食材才是现成的，不然徐嫂还要去买。张小川没有接菜单，让徐嫂随意发挥。
徐嫂很快就取了几样食材回来，然后开始洗菜。张小川则是闲着无聊，跟徐嫂聊天。
“你最近有去福来楼吗？”
“有些日子没有去过了，以前黄掌柜有时会让我去帮忙，或者探讨厨艺。可是最近都没有来请我。”徐嫂一边洗菜，一边与张小川搭腔。
“我是说最近怎么少点什么，之前黄胖子隔三差五要来找我请教厨艺上的事，最近这突然不来了是有点怪怪的。徐嫂你忙着，做好了喊我。”
张小川转身出门，找到了正在给马刷毛的徐大牛，现在徐大牛是张小川专职司机兼跑腿。张小川让徐大牛去一趟福来楼，让黄胖子来见自己。
谁知徐大牛回来说没见到黄胖子，而且福来楼的人有点不友善，貌似掌柜的也换人了。
徐大牛这一说张小川想起来，现在应该已经过了分红的日子，怎么分红也没有送来，看来福来楼是出了什么变故，张小川决定亲自跑一趟。
……
来到福来楼，虽然不是饭点，可是里面依然有不少食客，生意之好可见一斑。
这时跑堂的小二已经看到了张小川一行，他是认识张小川的，连忙上前相迎。
“郎君是要用膳吗？”
小二的话张小川听着十分不爽，这是把自己当成食客了。于是语气冰冷道：“找人！去把黄胖子叫过来。”
小二显得有些为难：“小的还是去把掌柜的给你叫来吧。”
说完小二就转身进了后院，很快小二就回来了，身后还跟着一个肥胖中年男人。显然小二说了张小川的来历，肥胖中年人看到张小川一脸不屑。
“你要找我何事？”
张小川也不客气，回道“我要找的是黄胖子，这个酒楼的掌柜，给我叫他出来。”
肥胖男人也有些不悦，反问道：“叫谁黄胖子呢！”
“嘿，我喊黄胖子你在不爽个什么劲。”
“我也姓黄行不行，我就是酒楼掌柜。”
张小川问道：“你也姓黄，那你跟黄胖子……不！之前的掌柜什么关系。”
“这不用你操心，跟你没关系。”
张小川心道：呦，还挺拽，我也不想操心。口中说道：“那我问点跟我有关系的，这个月的分红怎么还没有到位？”
“什么分红，我怎么不知道。”肥胖男人还一脸讥讽。
“跟我耍无赖是不是？”
“我们可是规规矩矩的生意人，从来不会耍赖，你说的什么分红你拿出证据来。”
当初张小川想黄胖子已经拜了自己为师，而且人也不错，就没有刻意去签文书，现在怎么可能拿得出来，显然对方也是知道这点的。现在的问题是不知道黄胖子是白眼狼，还是出了变故。
张小川坦然说道：“我的证据在黄胖子身上，我给你三天时间，让黄胖子来见我，否则后果自负。”
说完张小川转身就走了。
福来楼新掌柜冲着张小川的背影啐了一口：“啐！什么东西！”
……
张小川在马车上盘算怎么对付福来楼，
