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第48章 中国制糖史 (第1/2页)

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回到家后,刘宇先是拿着驾照一阵仔细的欣赏。

毕竟这也是他花了钱,费了时间考回来的。

“啧,这照片上的人真帅。”

谦虚了一下,刘宇又拿起手机开始刷起了视频。

刚开始前几个视频还是美女视频,不过有所不同的是,今天刷到的全是国外美女。

异国风情确实别有一番风味,不光刘宇看的津津有味,古人们也看进去了。

毕竟大多数古人哪见过这些金发碧眼呢?

因此不少百姓的眼睛都看直了,就连骂伤风败俗的人都少了不少。

看了一会美女后,刘宇刷到了新的内容。

【中国制糖史】

“制糖?”

“是制造糖的方法吗,天幕要公开制糖的方法。”

“快快快,快点记录,这可是赚钱的方法啊。”

“对啊,糖那么贵,要是能知道制造方法岂不是发了。”

“想多了,所有人都学会就不值钱了。”

“那也可以自己吃啊,糖那么贵平时也买不起。”

古人一看到是糖全都表现出很大的兴趣,尤其是稍早一些的朝代。

糖对于他们来说可是很昂贵的,普通人根本吃不起。

【糖,这种东西在现代社会已经稀松平常,我们的日常生活中随时随地都能接触到糖。】

【甚至对于很多人来说已经成为了一种负担。】

【因为吃糖太多而引起的各种疾病层出不穷,所以当今很多人都选择不吃或者少吃糖。】

【但你知道,糖对于古人来说有多珍贵吗?】

“他们是在炫耀吗,吃糖怎么还能吃出病来。”

“要是能让我有吃不完的糖,我宁愿吃出病来。”

“后世真好,就连糖都能随便吃。”

“娘,我要吃糖。”

“我看你是又想吃竹笋了!”

古人们觉得天幕是在凡尔赛,那么美好的东西怎么会吃出病呢。

再说就算会吃出病,他们也心甘情愿。

【在古代缺少调味料的情况下,甜美可口的糖自然被人们奉为珍品,让无数达官贵人都趋之若鹜。】

【可想要这口糖也不是那么容易的。】

【《周礼·天官·疾医》贾公彦疏云:“五味,酰酒饴蜜姜盐之属者,酰则酸也,酒则苦也,饴蜜即甘也姜即辛也,盐即咸也。”】

【早在在西周之时,人们已经发现把发芽的小麦和糯米混合后发酵,然后慢火发酵就能得到最早的糖:饴。】

【也就是现在的麦芽糖。】

【不过因为当时的技术限制,饴糖的甜味并不纯粹,会有苦涩感。】

【但因为制糖会消耗粮食,所以即便是这样的饴糖也十分珍贵,普通人很难有机会食用。】

“饴挺好的啊,怎么感觉后世人不太看的上。”

“他们肯定有更好的,所以看不上。”

“小麦和糯米吗,等会我就去试试。”

【而到了东晋时代,出现了饴的升级版本,琥珀饧。】

【贾思勰 在《齐民要术·饧餔》中记载:琥珀饧法:小饼如碁石,内外明彻,色如琥珀。】

【通过制蘖和熬糖的方法,将米芽和黍米按比例混合搅拌然后进行发酵,发酵一夜后加热制成了更加美味的饴糖。】

“哈哈,没想到后世有我的着作,真是件喜事。”

“齐民要术能够传至后世,也不枉费我一番心血了。”

贾思勰捋了捋胡子开心的说着,没有什么是比看到自己的着作能够传承更高兴的。

【而除了饴糖,当时还有另一种糖,蔗糖。】

【《楚辞·招魂》中记载,“胹鳖炮羔,有柘浆些”。】

【这里就描述了战国时期楚国对甘蔗的初步加工,其中“柘”即指甘蔗,“柘浆”为甘蔗汁。】

【古人将甘蔗碾压得到汁水,而后通过沸曝晒煎煮等方法去掉蔗浆中的部分水分,制成浓度较高的“蔗饧”。】

【而“蔗饧”凝固后得到的糖块则被称作“石蜜”】

黄初

曹丕坐在龙椅上,边看着天幕边啃着甘蔗。

听到石蜜后也是兴奋的开口:

“嗯,朕刚才就想说还有蔗,还以为天幕忘了呢。”

“这可是好东西啊,既能用来吃,还能用来比武

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