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第127章 炸麻花 (第2/2页)

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一个才满六岁的小家伙手里任由其胡搞乱弄!

然而,话不多说,想到便去做。尽管玉米粉制成的麻花远不及白面粉那般精巧细致,但总归也是能够制作出来的。

林秀英毅然决然地道:“木子啊,你只管开口讲,我全听你的号令行事便是。”

紧接着,林木子有条有理地引导着林秀英一遍又一遍地揉搓面团、醒发面团,待到时机成熟后,再将其均匀地分割成同等大小的面剂子,接着搓揉成细长状,最后塑造成麻花的模样。

此时此刻,锅里需要倒入大量的食用油,这着实令林秀英感到心如刀绞。尽管她深知林木子心中自有分寸,但眼看着耗费如此之多的油,她仍旧心痛不已。

只不过,这种情感并未表露于外罢了。待油温升至八成热之际,便可将麻花逐一放入锅中,切记要频繁翻面。没过多久,十五根香气四溢、色泽金黄的麻花就大功告成啦!而这次仅仅使用了一斤面粉以及三两食用油而已。

在屋子里的白雪和白宇闻到味道后,迫不及待地跑了出来。晚餐吃了肉其实已经很满足了,当他们看到炸好的麻花时,眼睛都又亮了起来,自从木子来了之后,天天都有好吃的,想到这嘴角不自觉地流下了口水,馋得不行了。

林木子见状,微微一笑,直接拿出一根麻花,熟练地将它分成了五份,然后递给每个人一份,让大家都尝尝味道。众人接过麻花后,纷纷咬了一口,只觉得香脆可口,非常美味。

诈过一次之后,林秀英也有了一些经验。她自信满满地对木子说:“木子啊,我知道该怎么做了,我觉得不用放这么多油也能行。”

说完,她赶紧解释道,生怕木子误会自己是在质疑他的做法。林木子当然明白林秀英的想法,她微笑着说道:“没事,姑姑,您可以试试您的方法,我这也是尝试着做,咱们可以互相学习,一起改进嘛。”

林秀英听到木子的话,心里松了一口气,知道孩子并没有误会自己。于是,她开始给林木子展示如何用少量的油炸出同样多的麻花。她小心翼翼地将面团搓成细条,然后按照一定的顺序把它们拧在一起,再轻轻放入锅中。随着油温的升高,麻花逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香味。

林木子在一旁仔细观察着林秀英的操作,不时地点点头,表示认可。

他发现林秀英的方法确实很巧妙,不仅用油少,而且炸出来的麻花口感和外观都很好。他心想:“看来我还有很多需要学习的地方呢。”

林木子看完之后,对林秀英佩服得五体投地,不禁感叹道:“果然,人的智慧是无穷无尽的啊!”她告诉林秀英,只要等到炸制两面金黄的时候就可以出锅了,然后就可以品尝这美味的食物了。用这种玉米面制作出来的麻花会有一种别样的风味。

当出锅后,林木子迫不及待地尝了一口,发现它的味道和之前炸的麻花不相上下。

总体而言,尽管使用的是粗粮玉米面,但其口感与白面相比,也是毫不逊色的。她对这独特的口感赞不绝口,并连连竖起大拇指表示钦佩之情。

在炸完两锅之后,准备好的材料也几乎用完了,于是林木子决定停下来。刚出锅 的麻花还不是最好吃的,等到放凉了之后,就会更脆,更好吃,林木子和林秀英他们说明了情况。一家四口人品尝了刚出锅的麻花,觉得味道已经很让人惊艳了,现在听到林木子说放凉之后更好吃,都不禁!

林秀英和白建平吃完后认为,如果将这些麻花与头花一起拿到黑市上去售卖,或许也能取得不错的效果。他们决定尝试一下,看看市场反应如何。但这些事情都得悄悄的来。

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