桑葚过了季节,她也不捣鼓这个,这个成本比自己酿酒还是高了太多了。
好在,等到桑葚酒酿成了,可以放酒楼里卖出高价,或者直接卖到大户人家去,还是能赚回来本钱的。
既然这样能成,张三顺主动去了趟镇上,又打了十坛酒回来。
最后经过蒸馏也就只得了三坛半。
先就这么凑合着,能把最近收来的桑泡儿泡上就行,等过些日子酿酒师傅到了再说其他的。
福宝让孙氏把刷洗干净的泡菜坛子拿过来,用热水烫了后,用毛巾把水擦干净,又倒了些酒进去消毒,然后倒出来。
这时候就可以开始往消好毒的坛子里面放桑泡儿了。一层桑泡儿,一层白糖,大概装了有大半坛子,就开始往里面倒蒸馏好的高度酒。
等到酒没过桑泡儿,就不再往里倒酒了。
需要留足发酵的空隙,最后把盖子盖上,再沿着坛子口的外沿儿倒上一圈水,就密封好了。
其实这里再加一些枸杞比较好,可惜福宝没办法去山上找,而且这个时候也不是枸杞成熟的时候,方大夫又不在,只能等明年的酒里再放啦。
家里人如法炮制,最后一共做成了六坛桑泡儿酒,都放在阴凉处,半个月左右就能看到成果了。
剩下的桑泡儿,就经常翻翻面,让它们自己慢慢干吧!
“爷爷,等作坊,盖好,做个窑吧!”
福宝知道村里有人会做这个,那家烧坛子的人家肯定会,以后需要烤干的东西就不用这么费事了。
“行,爷爷记住了,到时候看看在合适的地方盖一个!”
张三贵答应着,把这事儿记在心里。
今天的酒都用完了,张三顺又去了镇上,还得再买一些,这几天肯定还有人来送桑泡儿,这玩意儿不能放太久,不新鲜了就不好了。
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