用盐水腌上半刻钟左右。
这时就把杏子全部捞出来，控干水分。
两个人把杏子对半切开，一个一个的把核抠出来。再把杏子肉单独装起来。
等这些都弄好了，就在大锅里多添点水烧开，再加了些麦芽糖，等糖完全化了，水开了后，就把水盛到大盆里，稍微晾一晾，再把切好的杏子放进糖水里泡上一个时辰。
最后把杏子都捞出来，摆在笸箩里晒就行。
说起来也没啥技术含量，就是注意先用盐水泡起来，再用热的糖水泡就行。
再就是杏子最好不要放在锅里煮，要不然等做好的杏脯就没有口感了。
现在这样的天气，约摸着晒个三四天就差不多了。
之前做的桑泡干都已经好了，福宝和刘氏把它们都装到了罐子密封好了。
这个杏脯和桑泡儿干等没有果子的冬天估计会很受欢迎。
“过两天，再做点儿，让人去摘。”
福宝对文氏说道，文氏点了点头，打了盆水，和福宝两个人把手洗干净，又给她拿了块儿糕点吃。
忙活了这么长时间，这孩子也不叫累，先吃块儿糕点垫吧垫吧。
福宝还想多做些杏脯。
她昨晚回去想了想，估计等桃子下来，她也只能做成桃子干了。
罐头做法倒是简单，但是没法存放，她不会做玻璃啊！等啥时候看见玻璃瓶子再说吧！
想吃桃子罐头，只能做些自己吃，或者卖当季的了，想要放到冬天卖，暂时是不太可能了。
嗯，可以去信问问张爷爷，她记得这个时候应该有玻璃了，只是没有量产而已。
如果有利可图，说不定上面支持，她能实现冬天吃到桃子罐头的愿望！
文氏看着吃着糕点还一脸傻笑的小丫头，也不由自主的跟着她笑。
祖孙俩的笑声荡漾在张家老宅的上空，随着风飘了老远，老远……
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