擀平。放凉就可以脱模了。
“嫂子，这个要等它彻底放凉才能拿下来吗？到时候会不会变得很硬啊？”林峰想到自己之前吃过的牛轧糖，不知道是不是这样做出来的。到时候脱模不会变得很困难吗？
李静雅摇头：“绝对不能等他彻底放凉，要等它稍微凉一下就可以拿出来了。比如现在拿出来的话就比较好切一些。”李静雅说着就已经上手把糖拿了出来，准备拿刀切。
这个时候因为擀面杖的挤压，所以在牛轧糖的背后，已经出现了清晰的格子形状。李静雅只需要按照这些格子一一的把牛轧糖切开就可以了。周梦佳饶有兴趣的看着。
“尝尝！”李静雅直接把刚切好的三块糖递给三人：“我闻着这次的味道还挺不错的！好像比之前做的都要好一些，应该是黄油比之前的质量高一些，奶粉也是买的优质的。”
周梦佳轻轻咬下一块糖，在嘴里嚼了嚼，脸上便露出了享受的表情：“很甜也很香，但是不会让人觉得腻！好像吃好多块都可以！姐，我一定要学会做牛轧糖。”
李静雅满意地笑了起来：“既然你们尝着味道都不错，那咱们就可以做别的了！你们走的时候记得带一些糖回去。”
