可口的汁液,令人咬上一口,汁液溅洒,充斥在口腔之中,令人欲罢不能。
而灌汤包的精华所在,那就是灌汤包的肉馅了,这肉馅在包入面皮的时候是固态状的,等高温加热之后,肉馅里头的油脂融化,就会化为液体,也就是成为了灌汤包的美味汁液。
唐毅需要做的第一步,就是制造面皮,其次,再制作最为精华的肉馅。
他拿来一小桶的小麦粉,将小麦粉平铺在案板上,再撒上一些水,令小麦粉变得粘稠,形成一个大面团之后,唐毅再从这个大面团里头撕下一小块的小面团,用擀面杖将其碾平化为面皮。
唐毅做这些的时候行云流水,不带一丝的生涩,毕竟,他如今各项体质属性都达到了九十多,身体的协调性和灵活度,可是远远超过常人,只需要知道制作的办法,他就能完美的将其制作出来。
花了大概三分钟时间,唐毅就已经做好了两百张面皮,虽然系统只要求他完成五十份的溢流香汁灌汤包就行了,但考虑到现在早高峰期,来店里吃早餐的人会特别多,所以,唐毅额外多做了四倍的量。
第一步面皮做完了,那唐毅紧接着需要做的,就是肉馅。
肉馅是灌汤包的关键所在,唐毅根据脑海中系统给出的食谱,将厨房中的猪肉馅给取出,再拿来一些被水泡软的蘑菇、松茸、鸡肉皮以及八角、丁香、桂皮、陈皮等各种具有香味的香料。
他将蘑菇用搅碎机搅碎,并将其加入到猪肉馅当中,随后,他再用磨粉器将鸡肉皮以及各种香料全部都磨成粉,将其掺和进猪肉馅当中,快速搅拌,将其均匀的混合在一起。
最后,唐毅再用一小勺的固态猪油加入进去,再进行搅拌28dcb55f均匀,这溢流香汁灌汤包的肉馅部分就已经大功告成了。
而加上制造面皮的时间,他完成面皮和肉馅一共只花了五分钟。
不过,这五分钟过去之后,店里已经陆陆续续的有客人进来,唐毅知道,自己必须得加快点速度,方才能够赶在早高峰客人多的时候,将五十份的溢流香汁灌汤包给卖出去。
现在面皮和肉馅已经做完了,但唐毅却并没有忙着用面皮把肉馅给包起来,因为他还少了最重要的一个步骤,那就是升级食材。
虽说肉馅里头各项食材都已经混合在了一起,但只要这些食材还没煮熟,那就依旧可以使用食材升级术对其进行升级。
“食材升级术!”唐毅望着眼前的肉馅和面皮,心中低喝一声。
嗡!
只见白芒在眼前一闪而过,桌上的肉馅顿时变得充满光泽,格外亮丽夺目,肉馅表面包裹着的一层淡淡固态猪油泛着油亮光泽,肉馅当中的瘦肉颗粒和肥肉颗粒呈现三比一的比例混杂在一起,肉质格外新鲜,仿佛刚宰杀过后的猪身上取下来的生肉。
肉馅当中一粒粒的蘑菇丁也是呈现饱满浑圆的状态,呈现出棕黄色的光泽,犹如山间刚刚采摘下来的蘑菇,甚至上面还沾染着晶莹剔透的晨露。
【叮咚,肉馅已经成功升级为完美级肉馅】
这时,唐毅脑海中恰到好处的响起了系统的提示音。
唐毅微微一笑,连忙再对进行面皮升级,只见原本普通的面皮经过他的食材升级术升级之后,顿时变得呈现半透明的晶莹之色,还有淡淡的田野麦香味从面皮当中传出,令人闻上一丝,就好像置身于秋天黄金的麦田里头,微风吹拂着麦浪,令人心旷神怡。
将两者都升级完之后,唐毅就没有任何的拖沓,将肉馅包裹进面皮里头,再捏出甚是好看的形状,一个灌汤包就完成了。
唐毅双手犹如幻影,不断的将肉馅包裹进面皮里头,一个个外形精致美观的灌汤包在他手中捏了出来,随手放在一旁。
短短两三分钟的时间,唐毅就把所有的面皮全部都包成了灌汤包,他将这些包好的灌汤包放入蒸笼当中,打算开始清蒸。
【叮咚,店里客人已经越来越多,时间来不及了,系统赐予你超级蒸笼,一分钟内可完成灌汤包的清蒸】
这时,系统的声音再度在唐毅的耳边响起,唐毅微微一怔,随后转头望去,只见一旁的蒸笼大变了模样,赫然成为了系统口中所说的超级蒸笼。