没等多久，陈策就看见刚才离去的家丁搀扶着一个老者颤颤巍巍的走了过来。
老者在几人的介绍下，给陈策行了一礼。
陈策赶忙叫人扶好了，道：“老爷子，悠着点，不用这么客气。”
这老头估计70有余，在这个时代，算得上的高寿了。
陈策深怕这么折腾他，两下就把人给折腾没了。
“老爷子，听说你小刀耍得不错。”陈策笑着打趣了一句。
老头用轻微有点发抖的手，摸了摸下巴，一脸自信的说道：“想当年，咱家一天就要阉数十人，那一刀下去，没一个喊疼的。”
怕陈策几人不相信，老头又接着说道：“不说以前，就拿现在来说，咱家闭着眼睛也能一刀给他处理得干干净净。”
陈策看了看老头，又看了看那一群小猪仔，解释道：“今天请你来呢，是想让你来阉猪，让其他人学学这阉割手法。”
“阉猪？”老头疑惑的看了一眼陈策，道：“这猪有什么好阉的？”
陈策也没解释为什么要阉猪，只是笑着说道：“您老，就露一手，让大家开开眼界就成。”
老头收了钱，而且跟周员外家的关系也不错，既然对方有要求，自己也不好多问。
不就是阉猪嘛，这还不是手拿把掐的。
让人绑了一只小猪仔过来，老头从怀里掏出一个布包，里面都是他用了几十年的工具。
取出一把细长像后世剃头的小刀，老头看了看小猪的胯下，把刀在身上锃了锃：“这畜生啊，其实跟人差不多，都是两个xx（蛋蛋）一个x（不敢写，怕被举报），以前宫里都是一刀切，只是全部切了后，不仅死得多，而且即便挺过去了，窝尿也是问题，后来啊，陛下可怜咱这些阉人，只需割掉xx（蛋蛋），就可以了，这才让更多的人活了下来。”
说话间，老人摸到小猪的两个小蛋蛋，轻轻一划拉，然后用手一捏，两个细白的小圆蛋就冒了出来，然后手起刀落，蛋蛋就被割了下来。
老者熟练的用布擦了擦手，随后从一个小包里，倒出一些黑色的粉末，洒到小猪的伤口上，道：“你看，这不就完事了吗？”
看着老头行云流水的一套动作，陈策忍不住称赞道：“老爷子这手艺，真没话说。”
随后，陈策又让人绑了一头小母猪，让老头阉割。
“这公的阉割老头我还能理解，给母猪阉割？老头我还是第一次听说。”
不光是老头，就连一旁的众人都被陈策的要求给惊到了。
这母猪还能阉割？这要怎么阉？
陈策也不解释，只是按照刚才书上看到的步骤，说道：“老爷子，你把猪身翻个面，让它躺在地上，肚子朝天。”
等老头按照陈策的要求做了后，陈策又继续说道：“你找到它左侧倒数第二茹（谐音字代替好了）头外侧一寸左右的位置。”
“对，对，就是那个位置，用拇指按住，然后划开半寸的口子。”
“像刚才那样把里面的东西给挤出来，割掉就行了。”
在陈策的一番指导下，老头人生第一次给母猪做了一场阉割手术。
老头年岁大，阉了十来头小猪就觉得体力跟不上了，手也抖得厉害。
陈策只好让人送他回去休息。
“刚才那老爷子怎么做的，大家看清楚了吧。”洪掌柜，对着身后几个专门杀猪的人问道。
这些人都是被安排来学习阉猪的。
也按照郎君要求来做的。
“回洪掌柜，小人已经看清了。”几人连忙点头应道。
“那你们上去试试。”
几人搓了搓手掌，然后一个选了一头小猪，按照自己学到的，过手了一遍。
等几人阉完后，陈策一个一个的检查了一遍，满意的点了点头：“不错，虽然大家不是很熟练，但基本都阉割得很到位，以后多练习就差不多了。”
见洪掌柜几人满脸疑惑，陈策解释道：“你们不要以为，我这是在玩闹，这猪阉割过后，它们的生长速度就会更快，而且猪肉就再也没有骚味。”
“阉割过后的猪肉才是真正能被端上餐桌的猪肉。”
几人听闻，没有反驳，但也不太相信，阉割就能去掉猪肉上的骚味，若是真如此，那为何从未有人如此做过？
“算了，你们不相信，就等着看吧，回头我让人拿一份养猪的方子给你们，你们按着方子来养猪，效果会更好
