“这第二关？”
杜妈妈笑道：“大官人，这第二关嘛，就是看品貌，我们要的是眉清目秀、唇红齿白，体态俏丽的姑娘，比如眉清呢就是眉毛清晰，眉梢不能向下，免得天生一副哭相，客人见了不喜，另外侍奉荤客的女人不能是一字眉，一字眉的女人，床递技术不佳，缺乏羞答答的姿态，显得太荡低下，会影响咱们别湘馆的名声，而目秀倒也不一定要她们的眼睛如何大而妩媚，只要细而顺，招人耐看就没关系，唇色发紫发黑的是绝不能要的，那样的女子是索命相，客人很忌讳的。”
她这里说着，旁边一女子不由自主地便摸了摸自己那两条弯弯的眉毛，石凡哈哈一笑：“这位姑娘柳眉弯弯如远山，香唇娇艳似桃红，一看就是旺夫相。”
“谢谢公子！”这位姑娘脸一红，露出羞答答之态。
“过关！”杜妈妈喊道，这姑娘顿时喜不自胜地通过了第二关。
“哈哈，果然是别开生面。”石凡也不得不感慨古人说道多了，青楼招个姑娘竟也有这许多讲究，难怪一进了院子，俱是宜喜宜嗔的俏丽佳人，难得见一个难看的。
“不知这第三关还验些甚么？”石凡好奇道。
杜妈妈呵呵笑道：“那些妇人们的事，大官人也要听吗？老身怕大官人是不喜欢听的。
“呵呵！”
听杜妈妈如此说，石凡的好奇心反而被勾了起来，作为一个现代人怕个毛呀，便笑道，“没关系，你尽管说，三人行必有我师吗，本大人是秉着学习的态度，嗯……学习，嘿嘿！”
“是大官人！”杜妈妈哪里敢得罪，接着道：“这第三关呢，主要是确定入选的姑娘的档次。官人请往那看，那不是以布幔遮起来了嘛，经过了前两关的姑娘，还要宽衣检验，首先要看身材是否窈窕修长，比如说，肩宽一尺六寸.屁股比肩宽少三寸、从肩到手指上，各长为二尺七寸，指离掌四寸，细小比较受人欢迎，从腿到脚趾的长度是三尺二寸，脚的长度八寸，胫与甲要肥而艳，脚底很平，脚趾很短，没有黑子与麻子。”
说多了，这位杜妈妈嗓子有些发干，自旁边接过水喝了，才接着说道：“此外还要观察毛发，细软而不能稀少，不能呈红色或黄褐色，那样的女子，客人认为是损阳伤身，甚至会招来横祸的，这样的姑娘如果强要留下，也只能做些端茶递水、席旁侍应的事儿，是不能让她们接待客人的，最后全通过的，才能教她们琴棋书画、诗词歌赋，谈吐举止。”
“我咔，比现代选美要牛叉多了。”
石凡不由大汗，笑道：“杜妈妈，不用这么慎重吧，只要心灵手巧，长相俏美也就够了吧。”
杜妈妈连连摆着手笑道，“不止不止，咱们这生意越来越红火，还得招许多姑娘进来，师师姑娘吩咐下来，趁着应聘的人多，一并筛选出来，早早培养，以后咱们这儿清场、荤场都要用的，需要的人手多，就是那些懂得诗词歌赋、琴棋书画，有些底子的姑娘，也要重新教教的。”
“呃，考虑的竟然如此周到！”石凡望了望人群中那些裙钗布衣的姑娘，不由神情郑重道：“杜妈妈，那你一定要向她们说个清楚，我看应聘者中有些应该是出自良家，受聘之后做些甚么，一定要让她们自愿，不能逼迫，万万不可干出逼良为娼的事情来。”
“大官人多虑了！”杜妈妈笑道：“老身自然晓得，不情不愿的姑娘，老身是不会强迫的，老身还怕折寿呢，不瞒大官人，这些都会和她们说个明白。就是那些并非来自其他青楼院舍的良家姑娘，其实也是很希望被选中的，不会有人哭哭啼啼，不情不愿。”
其实人家杜妈妈说的是实情，倒是石凡受现代书籍所记载的青楼影响，仍存着许多不好的印象，以为这个行当地位卑微，执此贱业的女子要么是非淫即乱，要么是好逸恶劳，再不然就一定是被拐卖、推入火坑，饱受摧残的女子。
其实并未如此，在宋朝，青楼业不仅仅容纳了现代的妓院，一定程度上还可以匹配歌舞厅等场所，不仅香艳，而且收入稳定，也能与上流社会紧密接触，除了可以很快扭转家庭的贫困状况，很多女子还有机会攀上高枝，彻底改变人生，所以自愿从业的仍占大多数。
宋朝时期的富庶在历朝历代都是有名的，别看国土面积小，经济总量换算成购买力就是在清朝最繁盛之时也不能相比，那时的民族工业已经有了雏形，比如织机工艺的精良，某些技术就是在现代都难以达到。
到了明朝，民族工业更是得到了长足发展，军方更是有了神机营，所用的火枪
