一张桌子,一家四口人围着坐在桌边,几道菜都在散发着诱人的香气,然而四人却不约而同向那盘粉蒸肉伸出了筷子。
寻爸最迫不及待,快速将夹起的肉送入口中。
不到几秒钟,他猛然瞪大了眼,随即又露出沉迷、享受的表情,一边咀嚼着,一边说出自己的感受:“看起来很干,吃着却很嫩,好像肉里吸饱了水分,嫩滑软糯入口即化,这肉……竟然一点也不腻。”
“肉质非常细嫩,软糯入味,清甜可口,和平常吃的粉蒸肉一点也不一样。猪肉吸收了米饭的清甜,米汤冲刷了肉的油腻,而红薯粉就是将米与肉牢牢束缚在一起的外衣,让二者在其中转化、交融……”
寻爸还在分析的时候,寻妈已经夹了好几块肉吃了。
寻妈不是很喜欢吃肉,她更喜欢吃素,她觉得肉很油腻,哪怕是做过处理的肉,寻苓亲手做的红烧肉,她也只能吃几块,再多就会腻歪。
但这一次,她连续吃了好几块粉蒸肉,都没有停下来。
“这个肉太好吃了!乖崽,你怎么想出来的,一点都不腻,清爽甜润,还带着肉味,我从没见过猪肉这样的做法!”
寻苓也吃了一块,果然和寻爸说的差不多。
米饭是没有味道的,它淡而无味,犹如白纸,却又是人人不可或缺的存在。猪肉却不同,猪肉油腻,富含脂肪和蛋白质,吃起来就像是浓墨重彩,十分具有存在感。
如同最白的纸与最浓墨重彩的笔画交融到一起,米饭稀释了肉的腻,肉吸收了米饭的清香与那一丝米汤里的甘甜,最终呈现给人们的,就是一盘没有任何油腻、吃起来却还是肉的粉蒸肉。
不管吃多少,都不会腻的肉。
寻苓眼眸微亮,这红薯粉蒸肉,确实给了她很大一个惊喜。
“好吃!好好吃!”寻聪嗷呜嗷呜大口吃着肉。
寻苓回答寻妈道:“之前在网上看见的一个食谱,想着试试看,没想到这么好吃。”
寻妈没有深究,而是笃定地说:“这个粉蒸肉,哪怕是最不喜欢吃肉的人,都会喜欢上。”
寻苓没有反驳,深以为然。
寻爸哀嚎的声音忽然响起:“小聪你慢点,哎哟,给我留点啊!”
寻妈一语不发,跟着加入抢肉大军中。
没一会儿,一盘肉就在几人的争抢中全部吃完