优土特产品，广收博取天下万物中的稀世之珍，对这些原料产地、质地、大小、部位，都有严格的要求。
有时为了调剂口味，也选用一些市井常见的原料，但其烹调之精细，辅料之昂贵，则非民间菜肴所能够与之相比。
简而言之，它就是奢华精致的另一种表达。
宫廷菜有没有蛋炒饭这种俗人菜肴？当然有，但即使是个蛋炒饭，做法也是极尽讲究，穷人难以想象。
豆腐盘成肉价钱？那只是小儿科。
所以，江利军不惜千里迢迢
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