后盖住锅盖。过了一阵，些许烟从锅盖旁边的缝隙里漏了出来。
江晓萱拿起早就准备好的火机，往烟上面一点，只听“嘭”的一声响，整个锅盖上面都冒起了蓝色的火苗。
桌上的人都惊得站了起来，这是个什么吃法？
他们知道，油温烧得过高，锅里会起火，但那时候只能用菜去灭火，不能倒水——然而现在锅盖还盖着呢，怎么锅盖上起火了？
那该怎么办？是不是要去准备水来灭火？
周恒在旁边淡定说道：“没事没事，烧一阵就好了，不要紧的……”
他心里也在美呢，江晓萱今天露的这一手，真是不虚。他以前吃过这种醉鹅，那也是大厨在桌上这么点火的，第一次吃的人，都是这反应。
王睿盯着锅上的蓝色火苗，眼睛都盯直了，惊叹道：“厉害厉害！佩服佩服！”
大概他的美食眼界又拉宽了些吧。
酒里的酒精烧完，火自动熄灭，这时江晓萱才揭开锅盖，一股难以形容的香味，顿时弥漫开来。
带着一股酒香，但那种烧肉的香味也夹杂其中，各种香味难以形容，让人直咽口水。
白酒里的酒精已经烧完，但酒香却是掩不住的直往外散发。
连王思齐这个讨厌酒味的小家伙，也忍不住说了一句：“妈妈，好香啊。”
周瑛笑道：“不是妈妈好香，是舅妈做菜好香。”
江晓萱笑着对小丫头说道：“快好了哦，一下下就好。”
她又加入了一些白糖提了鲜味，再翻炒一下，加入蒜苗进去增香，笑着说了一声“开吃吧”。
然后退场，坐到周恒的旁边，由大厨的身份，转变为食客。
冰糖和白糖在大厨的眼里，用法肯定不一样的。先前最开始，用冰糖炒糖色，现在则加入一些白糖提鲜，不一样的。
此时锅底下的炉子还在烧着，锅里还在“咕嘟咕嘟”地响，刚加进去的蒜苗已经熟了，桌上的人看着这锅奇特的菜，直咽口水，却不太好意思第一个去动筷子。
周恒给老爹老娘一人夹了一筷子，说道：“这个就是这样吃的，好吃的很，大厨手艺。”
然后还要给小姨和姨父来夹，他们纷纷拿起筷子，说道：“我们自己来，自己来。”
确实是第一次吃这样的醉鹅啊。
周恒又给江晓萱夹了一筷子鹅肉，说道：“大厨媳妇，辛苦了！来，先吃一个。”
话还没落音，桌上的人纷纷说道：“是大厨、是大厨！这味道真是可以啊！大厨都没得这个好吃！”
调味、火候都没得说。主要也是先前那火把他们给镇住了，觉得这一手真是无与伦比。
江晓萱也尝了一口，说道：“还是这鹅肉好，自家养的就是不一样。”
这十几只鹅，简直是兔场之霸，跟着吃兔子的草和蔬菜不说，外面一条池塘里的小鱼小虾螺壳等等，都是它们吃的。
平时各种谷物也没少吃，真正的营养丰富、运动量大。这样养出来的，自然是不一样。
再加上，江晓萱的厨艺也是没得说，能将好的食材给发挥出最佳。
周瑛吃了一块，连赞好吃，还笑道：“我们这样吃，会不会吃醉啊？”
先前江晓萱是倒进了白酒进去的，量还不少。
王睿抢着替她解释：“妈，刚刚烧了那么长时间你没看见吗？酒精早就烧完了，不然火不会熄的。酒精都烧掉了，哪还会醉啊？”
桌上的人都笑了起来，说王睿读了高中就是不一样，说话都开始讲道理了，一套一套的。
话是这么说，周瑛还是想，让王思齐吃一块就算了，小朋友不要过早的接触酒精——然而她白担心了，小丫头的重点显然不在醉鹅上，而是在那盆东坡羹上。
吃饭的人多嘛，本来应该用碗装的羹，直接换成了盆，要不然，一人喝一勺子，那叫什么事？
王思齐觉得这个特别好喝，都连喝掉两小碗了。
周瑛笑道：“这家伙这个吃相，就像是抢来的一样。”
然后试图跟她讲道理：“齐齐，不再喝了吧？给你盛饭，再吃点别的菜好不好？”
她怕喝得太多，天又冷，夜又长，晚上尿床怎么办？
不过，江晓萱的厨艺，真是折服了她。估计桌上所有人的想法，都跟她一样。
最淡定的大概就是周恒了，毕竟像在羊场那样的环境里，什么都不足的情况下，她还能做出意想不到的
