“秦公子,宫廷御膳口味如何?”长公主看秦文,每吃一道菜都在那里很享受的样子。
其实是秦文每吃一口,都在想这个东西是什么做的。再说了,和公主同吃,也不是件轻松的事情。
“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。”此时的秦文,看着眼前的驼峰,真切地感受到了当年杜甫对当时社会的描述。
长公主看着这驼峰和鱼脍说道:“秦公子,好文采。”
今天只是巧合,长公主吃东西一直讲究个新鲜,靠近苍狼河,鱼自然是最新鲜的,还有靠近草原,这驼峰也不是京都可比的。
“长公主过奖了,不过是随口吟咏,难登大雅之堂。”秦文谦虚地回答道。
长公主轻轻一笑,目光中流露出一丝赞赏:“秦公子,你这随口吟咏,却也道出了御膳的精致。不过,我倒是好奇,你吃过这驼峰鱼脍?这些菜,可不是普通人家可以看得到的。”
“公主殿下,我对烹饪之道略有研究。比如这驼峰,需得选用上好的骆驼,经过精心烹制,才能保持其肉质鲜嫩而不腻。
至于这鱼脍,更是要选用活鱼,现杀现切,才能保证其鲜美。”秦文夹起来一片鱼脍沾上蘸料放入口中继续说道。
“只是这蘸料,还缺些味道。”秦文指着蘸料,若有所思地说道。
“端过来,让本宫再尝一下。”长公主也是好奇,秦文说得缺些味道,那应该是缺什么味道。
“公主殿下,这,”青竹旁边有点犹豫,毕竟长公主身份尊贵,怎么能吃别人吃过的东西。
“青竹,无妨。”长公主知道青竹想什么。
青竹只得将鱼脍和蘸料盘递了过去,长公主接过,细细地品尝了一番。她微微蹙眉,似乎在品味着其中的每一丝味道。
“秦公子,这和在宫中毫无区别?”长公主缓缓开口,目光中带着一丝探究。
长公主在吃之前,最害怕的就是这些御厨了,这些御厨做好饭后,都会在旁边的房间候着,里边人说话听得一清二楚,听秦文一说味道欠缺,做鱼脍的御厨额头上的汗都冒出来了。
“公主殿下,这鱼脍制作之前要放血,就是选用活鱼,在头尾各一刀,放入水中让鱼游一个时辰,在鱼未死之前宰杀,此鱼才能更大程度地保证鲜美,且鱼腥味道不浓。”前世的秦文虽然不会做,但是他会吃。
“当然还有,这蘸料,葱味过浓,姜用得太少,酱油味道过浓,甜味过淡,其实这做菜,也讲平平衡。”
“秦公子,你对美食的见解真是独到。本宫倒是想听听,你认为如何才能做到这平衡之术?”长公主放下筷子,看向秦文。
秦文沉吟片刻,缓缓道:“公主殿下,烹饪之道,如同治国,需得掌握火候,恰到好处。葱蒜虽好,但需适量,以不夺鱼脍之鲜为度。此外,还需多加入一些姜丝,既能去腥,又能提味。”
“秦公子,你这番话,倒是让本宫对烹饪之道有了新的认识,这烹饪如同治国,这本宫还是第一次听说。看来,你不仅文采斐然,对治国之道也颇有研究。”这一次,让她又对秦文有了新的认识。
“公主殿下过奖了,不过是些浅薄之见,能与公主殿下交流,实乃在下的荣幸。”秦文内心一阵骂娘,难怪这个时代的科技不发达,因为说个话都这么费劲。
饭桌上,两人继续谈论着国事,偶尔也聊些轻松的话题,气氛渐渐变得融洽起来。
饭后,两人又回到长公主的临时书房,继续商议着各种事宜。夜色渐深,秦文终于起身告辞。
“宁儿,天色已晚,你这一路奔波,早点休息。”秦文关切地叮嘱道。
长公主微微一笑说道:“那你也早点回去休息,明日我要借贵宝地接见蛮族使者。”
“蛮族使者?”秦文一愣,想起了蛮族公主阿善,不会是这个刁蛮公主吧。
想到这里,突然想起来,当时离开赤阳城的时候,阿善公主派人给自己送了一封信,让自己回到沛县再看,回来后就把这茬给忘了。
“是的,大梁现在四面楚歌,维护好周边的关系异常重要。”长公主也是很无奈。
“宁儿,你不必担心,我想了一个下午,这里的问题应该出自大梁内部。”秦文整个下午都在思考这个问题。
“大梁内部?”长公主不解。
“是的,我们现在是不是文官当政,武将也当政,两个人互相博弈。”秦文不知道大梁朝廷内部的情况,逐问长公主。
“是的,