华叔全名华文新,四十来岁的年纪,祖上也出过御厨。
但华家对那些纷繁复杂的宫廷菜并不很擅长,反而是对众多家常菜很有研究。
他们的菜肴以选料讲究、刀工精细、调味独特而闻名。
这使得他们的菜品既有家常的亲切感,又不失精致与美味。
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