如果按照卢瓦尔河地区，平均每邦尼尔土地春季大麦产出220磅来计算的话，布列塔尼地区仅有2.97亿磅的大麦。
以每个人每年差不多要消耗700磅粮食计算，布列塔尼地区的70万人口，就要消耗掉4.9亿磅大麦。
好在布列塔尼地区跟卢瓦尔河地区一样，也是两年三季的产出，平均每年能得到4.455亿磅的大麦，倒是距离4.9亿磅的消耗不大。
只要在布列塔尼公国的所有区域，像图尔市那样，通过普及公共卫生间，以及搜集牲畜粪便，建造农家肥发酵池，并推广萨克森重犁，改进其他农具等一些列改革措施。
就不必继续沿用古老三圃制耕种制度，让剩余的四万多邦尼尔土地，也能正常耕种，这样一来，每年就能产出6.423亿磅的大麦，远远超出4.9亿磅的消耗。
多余出来的1亿多磅大麦，就能用于养殖鸡鸭牛马等家禽家畜，以及酿制深受平民们喜欢的啤酒。
这样以来，布列塔尼地区的首道难题，就被埃德蒙相对轻松的找到了答案。
五天后，埃德蒙在恩里科等人的帮助下，根据上述计划，拟定好了一份改革的文件，分配给了拥有一定治理领地经验，对埃德蒙忠心耿耿的威尔顿伯爵、查塔姆子爵以及高特来男爵。
三人经过简单的修整，就带着常备军骑兵和步兵，以及每人十万金币的费用，在南特市、布雷斯特和雷恩市推行埃德蒙的改革。
