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第二十七章 凤栖谷大开发-有些味道 (第2/2页)

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于领地内南湾盐田旁边的沉积岩中,是在之前扩增盐田时发现的。

至于酱坊则是产出豆酱和酱油,这是个慢工出细活的事情,李宏深已经把工艺传了下去。

先把大豆磨成豆粉,然后充分揉制成面团,再切成面饼上锅蒸熟,之后摆放在背阳处,等待自然菌种的发花。

发花好的面饼混合盐水入缸,在太阳底下暴晒半年,这些酱缸都需要专人照看,每天的温度,湿度。

还需要拿着一根长长的搅棍根据状态的不同进行搅动,把下面的酱油翻到上面来。

把上面有些干燥的豆豉翻到缸底去,捣动之后又要把一个个尖头铁盖盖在酱缸防止落灰。

最后待到一切成熟后,再把酱胚灌入干净的麻袋中进行过滤,最终才能得出甜美的酱油。

......

至于酒坊这相对简单,大米经过蒸煮,熟透凉透后拌匀酒曲粉,装入缸中封存,两个月后会发酵成为酒糟。

之后利用蒸馏法,设置地锅天锅,在中间放上酒甄和合叶,把酒糟混合水倒入地锅中,盖上天锅,封堵缝隙。

蒸馏全程需要保持天锅的温度比地锅温度低,这酒水就会被蒸起带到天锅锅底并凝聚在一起,然后滴落入合叶中,在顺着合叶流淌出来。

至此凤栖谷将近两个月的开发建设终于告一段落,原先泥泞不堪的道路变得平整,上面由石板和水泥铺设而成。

各种工坊先后被建立起来,领民们的衣食住有了极大的提升,整个凤栖谷焕然一新。

而李力等人这么多天狩猎和探索也带回了非常多的信息,新的一批战士也要进行觉醒了。

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