“新八零电子书”最新网址:https://www.80txt.net,请您添加收藏以便访问
当前位置:新八零电子书 > 科幻灵异 > 全球探宝 > 第111章:友义兴张

第111章:友义兴张 (第1/2页)

上一章 章节列表 下一页
好书推荐: 末世:从掌控万物基因开始 致蓝 全球探宝 避难所末日时代 吃瓜发现我全家皆大佬 [原神]五条妹妹是提瓦特团宠 法术奶妈,物理输出 清穿在九龙夺嫡中摆烂 从迪迦奥特曼开始的诸天之旅 生存游戏[末日] 贾迎春的自救攻略[红楼] 慢慢慢冬 万物超市从囤货开始 红楼之贾琰的成长日记 末世猎人 [西游]穿成哪吒白月光后 (猎人)理想的RPG游戏 在阴鸷反派身边当咸鱼 既见君子(重生) 寂灭天骄

得知娜娜找到了增强小鼎吸收转化能量的办法,卫东宝自然也喜不自胜。

“你的意思是说,沉船内的其他物品,也有可能和青铜板一样拥有同样功能?”卫东宝满脸带笑的问。

娜娜轻轻点头。

卫东宝满口应道:“好,等汪教授来了,我好好跟他说说情,看能不能让咱们俩也参加挖掘工作。”

然后,娜娜道:“我想吃烧鸡。”

娜娜这么一说,卫东宝才想起来,来道口两天了,居然连当地最著名的道口烧鸡,都没让娜娜吃上。

他的这个名义老公当得确实有些不合格。

“好……的……!”卫东宝故意拉着长音笑着道,“都来道口了,怎能不让老婆大人吃烧鸡呢,是不是?”

娜娜则是绷着脸直接道:“我饿了,快带我去。”

卫东宝也讨了个没趣,心里不禁嘀咕:一点儿情趣都没,给你那么暖暖的微笑,连个半机械的笑都没有。

谁知这个想法一出,娜娜旋即给他来了个半机械式的笑容。

见此,卫东宝是心惊不已,难道娜娜不仅能够测谎,而且还能够读心?

“你放心,我只知道你想让我对你笑一笑,但并不知道你心里的确切想法。”娜娜随口道。

这还叫不会读心?

现在娜娜已经跟地球人学坏了,她的话卫东宝也无法判断真假了。

那个直来直去,说话不会拐弯抹角的娜娜,恐怕快要一去不返了。

不过,美貌依旧,可爱依旧,动人依旧,攻略继续!

通过打听,光是道口烧鸡就有好多的品牌,像什么同星、伊佳福、秦瑞刚、吃可得、康建军、画宝刚、义兴张等等大大小小好几十个。

据说,虽然大部分品牌的口感味道都不错,但俗话说得好“道口烧鸡香,首推义兴张!”。

所以,最为正宗且历史最为悠久的还属义兴张。

据滑县县志记载:义兴张道口烧鸡的起源可以追溯到清顺治年间。

刚开始制作简易,配料不精,没有什么特色,烧鸡根本不出名,生意十分冷清,不景气。

到乾隆五十二年的一天,道口烧鸡的创始人张炳,在街头偶遇一位在清宫御膳房当过御厨的老朋友刘义,二人久别重逢,分外高兴,便置办一些酒菜,对饮畅谈起来。

交谈中,当张炳为经营烧鸡困境流露出犯愁的情绪时,御厨刘义沉思片刻,对张炳说“老友不必犯愁,我送你十个大字,保你生意兴隆,顾客盈门。”

张炳急切问:“哪十个大字?”

御厨刘义俯身对张炳说:“要想烧鸡香,八料加老汤。”

接着他说:“八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料,它们的用法、用量都有学问,老汤是煮鸡时必须加适量的上锅老汤。这样,锅锅向下沿袭,代代往后流传,越老越好!”

并一再叮嘱他“切勿外传”。

张炳听后,如获至宝。

在御厨刘义的指点下,张炳精心制作,烧出的烧鸡果然异乎寻常,不仅色香、味美、异香扑鼻,而且熟烂离骨。

从此,张炳的烧鸡声名大振,生意兴隆,顾客盈门。

因他姓张,老友名叫刘义,所以张炳把他的烧鸡店定名为,寓意为“友义兴张”。

义兴张的牌子打出以后,张炳反复实践,在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验。

他选鸡严格,要选两年以内的嫩鸡,以保证鸡肉质量。

挑来的鸡,要先留一段时间,让鸡消除紧张状态,恢复正常的生理机能,有利于杀鸡时充分放血,也不影响鸡的颜色。

配料、烹煮是最关键的工序。

将炸好的鸡放在锅里,兑上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。

烧鸡的造型更是独具匠心,鸡体开剖后,用一段高粱秆把鸡撑开,形成两头尖尖的半圆形,别致美观。

义兴张开业已近三百年,张炳的烧鸡技术历代相传,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”。

自此以后,道口烧鸡便一代一代地传下来,既传家珍绝技,又传百年老汤。

但在旧社会,由于官府繁重的苛税,地方豪强的盘剥,流氓无赖的敲诈,使道口烧鸡惨遭厄运。

解放后,道口烧鸡才又重获新生,得到了发展。

1954年,

章节报错(免登录)
上一章 章节列表 下一页
随机推荐: 长安道