酸辣可口，且经济便宜深受老百姓的喜爱，担子中的酿皮总能第一个卖完。
马忠酿皮在莫家街市场经营已经有四十多年，这也是老西宁人记忆中马忠酿皮和莫家街分不开的原因所在。
家住仓门街的一位老人回忆说：“上世纪七八十年代的莫家街，是西宁市几大集市之一，汇集了上百个摊位，马忠酿皮就是其中之一。
“记得当年马忠是挑着担子卖酿皮，担子一头是菜板和酿皮桶，另一头是放在罐头瓶里的各种调料，周围放着几个小板凳，方便过往的行人坐下来吃酿皮。
“夏天吃酿皮最舒服，酸辣爽口，我们家里隔三岔五就会买来吃。”
品尝过酿皮，他们来到的德禄酸奶店，买了两碗当地正宗的老酸奶。
老板说这是牦牛酸奶，酸奶用小茶碗装着，是一种比豆腐脑还要厚重的粘稠，晃着也不动，碗沿有一圈明黄色的奶迹，估计是脂肪吧。
酸奶用勺子挖着吃，就好象在家吃的蒸蛋羹一样，一勺入嘴，真是一种很妥帖很丰满的甜蜜。
离开莫家街，他们又来到了水井巷，这里是一个商业街，但是其小吃街的名号更为著名。
这里的南北干货与风俗小吃，在当地无人不知无人不晓，各地的风味小吃，以及青藏高原的特产干货，全部在二里长的水井巷里竞展风采。
只不过莫家街和水井巷，据说没有以前好，当地的一些小吃也没以前做的地道，主要是现在这两条街到处都是游客，人太多，很多商家心浮气躁，美食的味道似乎也有些轻浮。
然后，他们听说这里的交通巷不错，当地人都叫口福街。
这里的人没前两个地方人多，他们俩吃的稍多一点。
他们品尝了当地的传统面食尕面片，对于北方人来说，味道还行，其实和他在家乡吃的揪面片也差不多。
还有牛杂、羊杂、烤羊排等肉食他们也吃了不少，除了膻味儿大点儿，其他还好。
