杀猪匠的刀很锋利,轻轻一划肉和骨头就分离开来。
排骨、五花肉、前后腿、猪筒骨......一个个部位被干净利落的剥离,放进旁边凳子上面的簸箕里。
新鲜的猪肉还冒着热气,杜晨曦四人隔着屏幕都能感受到那股子新鲜劲儿。
头一次实时观看解猪现场,她们看得格外专注。
万智敏见状还上前几步,走到杀猪匠的身边,温声道:“师父能麻烦你跟我们讲讲这猪的部位有啥子做法讲究没得吗?”
杀猪匠知道她是林知意的客人,态度也很随和,乐呵呵的点头:“要得。”
“这块是前排肉,肉里头带着一点筋,用来包包子或者是汆丸子挺好。”
“后腿肉紧致一些,用来炖汤爆炒都可以。”
“猪蹄我就不用多说了吧,这东西只要处理好了不腥不臭,咋个做都好吃。”
杀猪匠杀了几十年的猪,哪个部位怎么做他是头头是道,也不见不耐烦,一边动手一边解说。
不仅是万智敏和杜晨曦她们听得入迷,就连在场的田俊浩也被吸引。
直播间的观众们更是上头。