这紫铜暖锅分为三层,上小下大,最上层为圆筒状的烟道,中间是盘形盛器,下部为炉式支架,白居易曾著有一诗描述此物:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”
至于食材……这年头没有冰箱,肉制品不好保管,安陆这内陆之地想弄点海鲜回来可不容易,除非朱浩准备来个水煮咸鱼……那也不是普通人家吃得起的东西。
但朱浩还是有准备。
猪肉不少,再就是羊肉……
好在安陆城里买东西方便,早市让人去买了回来,再叫人切成薄薄的片,三月天气温不高,才过半天,食材依然很新鲜。
“开始煮了。”朱浩道。
唐寅看着朱浩在那儿忙活,紫铜暖锅内装着木炭,点燃后就在盘形盛器里烧水,旁边桌子上什么都没有。
唐寅好奇问道:“你这是准备煮白开水招待我?”
话音刚落,院门从外面被人推开,却是公冶菱和关敬前后脚进来,手上提着木托,上面摆着诸多用盘子盛好的食材,主要是肉类和一些蔬菜,但三月天没多少菜蔬,只是萝卜、菘菜、豌豆尖而已。
“见过陆先生。”
公冶菱客气地向唐寅行礼。
唐寅见到女人,有些扭捏。
或许是这几年少有跟女人沟通的经验,使得他在跟异性接触时,就像一个怯场的初哥……只是你这年岁,不是应该目中无男女之区分,泰然处之吗?
“放在一边就好,你们要不要坐下来一起吃点?”朱浩笑着问道。
“不敢。”
公冶菱道,“如果有需要的话,东家只管吩咐一声,小女子便在隔壁等候。”
公冶菱把东西放下后,带着关敬离开。
……
……
“这就是唱白蛇那个?”
等人走了,唐寅才把目光收回。
朱浩还在那摆弄,闻言手上的活也没停下,没好气地道:“劝你别打歪心思,公冶姑娘心比天高,现在跟戏班又没契约在身,她想走就走,我可拦不住。”
唐寅道:“那她为何在此?”
朱浩指了指隔壁:“帮公孙夫人喽……你不会不知道吧,隔壁就是我开的女学,她在这边当助教,有时候帮忙教书,有时候厨房的事也会负责一下……帮我把那个罐子拿过来。”
唐寅随手把朱浩指的陶器递过去,看到里面灰不溜秋的东西,皱眉问道:“何物?”
朱浩道:“芝麻酱,你不会以为是……咳!来一点?”
“嗯。”
唐寅当然不客气,然后就看到朱浩又把大蒜、葱花、豆豉、豆腐乳和大头菜粒陆续放入碗里调制好,不由咽了口口水。
现在他已经坐在椅子上等,看到水开后朱浩把大葱、姜片往白水里添加,好奇问道:“你准备……水煮这些食材?这……也太普通了吧?”
朱浩没说什么。
继续往锅里添加东西,唐寅顿时又皱眉。
“这是提前用牛油和茱萸辣油、花椒、五辛熬制而成的高汤,以麻辣味为主,增香提味用的。”
朱浩说完,红油油的辣汤已然沸腾,香味扑鼻,他忍不住咽了口唾沫,相继把羊肉片、猪肉片倒了进去。
捣鼓半天,第一锅食材煮好,朱浩终于吃到了自己来到大明后的第一顿麻辣火锅。
那种感觉……
辣!
麻!
爽!
趁着热乎劲儿,朱浩不管一边的唐寅,自顾自狼地吞虎咽起来。
唐寅皱眉,看着朱浩吃得贼香,不由伸出筷子,夹起片羊肉到碗里蘸了下,送入口中……
这一尝试不要紧,感觉口腔被人打开一扇门,那种感觉是他活了大半辈子都不曾有过的……
“朱浩,这……这……”
唐寅发现自己突然不善言辞起来。
朱浩道:“若是唐先生不中意这种吃法,就把肚子留到晚上,反正这几天王府都有人请客吃饭,我这边准备的食材可不多。”
说着朱浩用个铁捞从锅里往外捞羊肉和猪肉片。
唐寅也不知怎的,好似被呛到,咳嗽一声:“给我留点。”
朱浩灿烂一笑,知道唐寅眼高手低,随手就把捞子递给唐寅。
……
……
老少二人大快朵颐。
唐寅吃宴都是以饮酒为主,菜少吃或者不