时间,用锅勺将花生全部捞起后又放进凉水中浸泡。
这样口感会脆一些,捣碎后吃起来颗粒感更强。
因为薛芙说她更喜欢吃花生碎,顾崇肯定随她的口味。
薛芙在旁边起了一个旁观的作用,她没帮上一点忙。
顾崇捣完花生碎,从碗柜里把上午买的红薯粉拿出来,准备好盆,开始和面。
红薯粉比面粉粘,薛芙也去洗干净手,想试试搓元宵。
顾崇没拦着她。
黏糊糊的面粉入手,这手感让薛芙很是奇妙,玩心大发。
顾崇随便她玩,他自己默默开始包。
顾崇包包子的经验丰富,不用多想该怎么包,修长的手指灵活一捏压,将花生红糖混合在一起的馅料包进去后,大掌一握一搓,一个圆滚滚的元宵丸子就做好了。
薛芙还在那跟捏橡皮一样把玩的时候,这边顾崇手巧一个接一个的捏。
等薛芙终于反应过来,她兴冲冲道:“欸欸!顾崇,这个怎么包呀!教教我教教我!”
薛芙的手指细,捏着那团面粉皮肤看着比粉还白净,顾崇移开目光,认真教学起来。
薛芙这个不怎么下厨的人手就是很笨,捏出来的元宵呈椭圆形。她包进去的馅儿一点都没揉捏均匀,一块皮很厚,一块皮很薄。
皮最薄的地方都能看见里面红色的馅儿。
薛芙小心翼翼把这个元宵丸子放进盘子里,感觉稍稍一用力皮就破了,里面的馅儿就流出来。
“这个一会儿我自己吃吧。”她不好意思让别人吃她捏的“丑东西”。
顾·鼓励式教育大家·崇:“阿芙,你捏的挺好的。”
顾老师又递给她一块面团:“再试试。”
薛芙:“好!”