了什么,玉手轻轻一推方烨华,娇嗔道:“你不许起床,再睡会,睡到中午。我去给你做大餐!”
方烨华听了,顺势就躺了下去,毕竟他也确实感觉自己还需要再睡会儿来补充体力。
说罢,乔雅利落地起床。
她快速地刷牙洗脸,然后扎起头发,接着就精神抖擞地走向厨房,准备大显身手去做饭了。
乔雅看着琳琅满目的食材,决定做个腊肉炒青椒,鱿鱼炒芹菜,地三鲜以及弄个鱼丸紫菜汤。
她从水桶里捞出一条鲜活的鱼,放在案板上。
然后小心翼翼地把刀刃贴在鱼的颈部,轻轻一划,鱼挣扎了几下便渐渐没了动静。
她熟练地刮去鱼鳞,接着将鱼肚子破开,把内脏清理干净,用水冲洗了好几遍。
乔雅唤来方晓云,“晓云,麻烦你来帮我把这鱼肉剁成肉泥。”
方晓云笑着应下,洗净手后便来到案板前,拿起刀开始有节奏地剁起鱼肉来。
一下又一下,鱼肉在刀的作用下渐渐变成了肉泥。
乔雅在一旁看着,不时地和方晓云说笑几句。
等肉泥剁好后,乔雅往肉泥里加入适量的盐、葱姜水、淀粉和蛋清,开始顺着一个方向不停地搅拌,直到肉泥变得十分黏稠。
接着,她舀起一勺肉泥,放在手心,轻轻一挤,一个圆润的鱼丸便从虎口挤出。
她再用勺子把鱼丸放入旁边准备好的温水中。
一个又一个鱼丸在水中翻滚着,渐渐成型。
乔雅看着自己的成果,脸上露出了满意的笑容。
她把鱼丸捞出来备用,然后开始处理其他的食材。
她切好腊肉、青椒、鱿鱼、芹菜、茄子、土豆等,把它们一一摆放整齐。
乔雅点燃炉灶,放上炒锅,倒入一些油。
等油热了,她先把腊肉放进去煸炒出香味,再放入青椒翻炒几下,一盘腊肉炒青椒很快就出锅了。
接着她又炒了鱿鱼炒芹菜和地三鲜,每一道菜都色香味俱佳。
最后,乔雅在锅里烧了一锅开水,放入鱼丸和紫菜,加入调料。
不一会儿,香气扑鼻的鱼丸紫菜汤也完成了。
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