楚月瞧见秦夫人,急忙推开秦芮,脸上绯红一片。
真是没脸见人了!
秦夫人狠狠瞪着秦萱,把她从秦芮身边拉开,“在门口瞎囔囔啥?!你是想把左邻右舍都喊过来吗?”
秦萱见她娘并不指责大哥,反而怪自己,小嘴嘟的老高,“可是,明明是大哥不对,他要咬月儿姐姐……”
“闭嘴!”秦夫人拍了拍她脑袋,“进去!别在这儿瞎喊叫!”
秦萱只得乖乖进门。
秦夫人瞪了秦芮一眼,“有什么事不能进去说?”
秦芮拉起楚月的手,“累不累?咱们要不要继续讨论开铺子的事?”
“好啊。”楚月道,“现在正好有空,不如我去试试新款点心。”
“现在吗?”
“嗯,我先去厨房瞧瞧有些什么食材?”
“我带你过去。”秦夫人一听说她要试验新款点心,眼神亮了几个度,“如果食材不够,咱们可以让人采买。”
“好。”楚月跟着秦夫人来到厨房,秦芮自然也跟着。
厨房内,楚月见到了各种食材,包括米面肉蛋等,点心类的食材并不多,而且是以平常人家的普通吃食为主。
“月儿,可有什么缺的?你跟我说。”秦夫人让负责厨房的丁管事跟在身后记录,“需要什么,让人即刻去采买。”
楚月想了想,“我需要面粉,这里有;还需要鸡蛋,也有;再来点白糖和油吧。就先用这四样。”
她想尝试古代版的蛋糕,就用最基础的四款材料制作。若能成功,再增加其他时尚元素。
秦夫人见楚月选了许久只选中四样最为普通的食材,有些失望,“其他都不需要?”
“嗯,先用这四样尝试。”楚月想了想,看向跟在一旁的秦芮,“不过,这次需要秦大哥帮忙。”
“需要我帮忙?”秦芮见有用到自己的地方,心情大好,“需要如何帮忙?你说,我做。”
“好,不过你得耗些体力。”楚月决定让秦芮帮她打发鸡蛋,毕竟在古代可没有电动打蛋器。若是用手打蛋,以她的手劲肯定不行,只能是秦芮这种有内力的人才行。
只是秦芮一听她这个奇特的要求,愣了好一会儿,最后意味深长地笑着在她耳边轻声道:“没问题,月儿何时需要我耗体力都行。”
楚月愕然,随即瞧见他眼里的暧昧与促狭,红着脸佯作生气,“我是让你帮忙打鸡蛋。看着!”
她取出一个鸡蛋,直接用手把蛋黄和蛋清分开,装在两个碗里,然后把糖加入蛋清中,取出一双筷子在蛋清里快速搅动。
“就这样,你力气比较大,可以把鸡蛋打发。”楚月把筷子递给秦芮。
秦芮学着她的样子快速搅动,果然,蛋清中很快出现了泡沫。
“继续。”楚月让他不要停,直至蛋清变成奶油状,“现在可以了。”
秦夫人盯着那碗与原本完全不一样的蛋清,惊讶得半张着嘴,一时不知该如何询问。
楚月见状,解释道:“鸡蛋的蛋清里头有气,所以咱们用力搅动蛋清,它的气就会越来越多。如今这副模样,正是因为蛋清内充气的结果。”
她又把装了蛋黄的碗加上一丁点儿油,再加面粉,然后同样用筷子搅拌至均匀,“这碗也好了。”
“接下来呢?”秦夫人第一次见到鸡蛋的这种新奇做法,刚才的失望又变成了期望。
“接下来把两个混合。”楚月把打发的蛋白分次放到蛋黄糊中搅拌均匀,最后把面糊倒入翡翠碗中,“放到锅里蒸熟就行了。”
古代没有烤箱,楚月决定把蛋糕做成蒸蛋糕。
秦夫人让丁管事和孙厨娘一起帮忙,把那些装在翡翠碗中的面糊放入蒸锅。
楚月则全程盯着火候。
“月儿呀,你这做出来的是什么糕点?”秦夫人瞧着蒸锅,忍不住问楚月,“这是算蒸糕吗?”
她见翡翠碗中的面糊有些厚,想着不像饼,却又不太确定。
“这种新款点心叫蛋糕。就是用鸡蛋做成的蒸糕,只不过和咱们平时吃的不太一样。”楚月回答,“这种蛋糕更松软。”
蛋白中有那么多气体,蛋糕自然会松软。
秦夫人点了点头,十分期待地盯着蒸锅,“需要蒸很久吗?”
“不用很久。”楚月见她如此着急,微微一笑,“夫人别心急,也别抱太大希望。这种蛋糕我是第一次在这里做,不知是否能成功。”