贾芸从小河边练功回来,已经日上三竿。
见天色不早,他喝了杯凉茶后,就开始生火做饭。
贾宝玉那边预定的饭菜,要等茗烟过来了再做,所以他先做的是自家和工人吃的饭菜。
这倒挺简单,就一个羊肉排骨汤,再蒸一笼馒头就可以了。
羊汤,加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉,非常美味,唯一遗憾的是没有高压锅,想要将羊排煮的几乎脱骨,需要费些功夫。
刚将馒头放到蒸笼里,茗烟过来了,和他一同过来的还有一个丫鬟。
经茗烟介绍,贾芸才知道丫鬟名叫鸳鸯,是贾母非常信任的的大丫头。
能在贾母身边伺候的丫鬟长相自然不差,她肤白体香,身材丰腴,气质温柔大方,蜂腰削肩,鸭蛋脸,乌油头发,高高的鼻子,两边腮上微微的几点雀斑。
见贾芸一脸疑惑的打量她,鸳鸯含笑道:“芸哥儿不必多虑,今儿奴婢过来只是传老太太的话,说是饭菜好不好吃都在其次,一定要干净才好。”
贾芸颔首道:“鸳鸯姑娘请放心,你可以到处看看,虽然我家有些破旧寒酸,却也是打扫的干干净净,今天要做的食材也都在案板上,你也可以亲自瞧瞧。”
鸳鸯迟疑片刻,笑着说:“那就失礼了,奴婢确实要瞧瞧才能放心。”
“鸳鸯姑娘且看就是。”贾芸侧过身,将案板让出来,让鸳鸯查看上面摆放的食材。
就几样食材,鸳鸯很快就看完了,发现都很新鲜,并且清洗的也挺干净,回过头,又看了看灶台,虽谈不上一尘不染,却也比较清洁。
“刚才失礼了,芸哥儿家的厨房比府里的大厨房还要干净,我回去倒是好跟老太太交差了。”鸳鸯浅笑道。
她今天是被贾母临时派过来,算是打了贾芸一个突击,所以从刚才看到的情况来看,贾芸家的厨房应该平时就打扫的比较干净,不是偶尔做做样子。
贾芸自然不会说什么,人家一个贵族子弟要吃自家的饭菜,只是关心一下卫生问题,这很正常。
“现在看了没什么问题,那我就开始炒菜?”贾芸询问道。
鸳鸯看了一眼茗烟,颔首道:“可以炒了,麻烦芸哥儿了。”
贾芸笑了笑,摇头道:“不麻烦,我是要收银子的。”
说完,就开始炒菜。
鸳鸯微微一笑,在旁看着,发现贾芸做菜动作娴熟,条理分明,派头十足,一副胸有成竹的样子。
“光看外表,还真看不出来他竟然有这样的手艺。”鸳鸯心想到。
毕竟贾芸看上去实在太年轻了,一般的大厨哪个不是三五十岁才颇有成就?
“红烧全鱼……”
“大盘鸡……”
“回锅肉……”
“麻婆豆腐……”
“清炒时蔬……”
每炒好一个菜,贾芸都会报一次菜名儿,等五个菜都炒好后,他回头跟鸳鸯说:“还有一个清炖羊肉汤是早已经炖好了的!”
鸳鸯点点头,看到贾芸揭开锅盖,里面竟然炖着一大锅羊肉汤,不由惊奇道:“炖这么多?”
贾芸笑呵呵道:“家里的工人也要在这儿吃的,一点也不多。”
打了一大份羊肉汤,让鸳鸯放到食盒里后,贾芸问道:“今儿家里是蒸的馒头,没有蒸饭,要带些馒头回去吗?”
鸳鸯想了想,点头微笑道:“来都来了,就带一些吧!”
贾芸点点头,找了个篮子,铺上白砂布,往里面装了二十个白面馒头。
“真香,你蒸馒头的面粉似乎有些不一般?”鸳鸯双眼水灵灵的看着贾芸,一脸好奇道。
贾芸笑道:“就是普普通通的面粉罢了,哪有什么不一般的?真要买好的面粉,我也买不起啊!”
鸳鸯呵呵一笑,抿嘴道:“那肯定就是有秘方了,虽然奴婢有些好奇,却也不会多问,只是想先尝尝味道,不知道可不可以?”
“我也想尝尝。”在旁边站了很久的茗烟也突然插话道。
贾芸笑了笑,取了两个盘子和两双筷子,给两人分别夹了一个馒头。
刚出锅的馒头,表面雪白光滑,色泽自然,散发着莹莹光泽,让人看见忍不住想吃。
浓浓的麦香随着蒸汽飘散开来,香气四溢。
鸳鸯夹起馒头,深吸一口香气,不顾烫嘴的咬一口,馒头松软筋道,口感恰到好处。
既有麦子的香气,又有麦芽糖的甜