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第70章 佛跳墙,真的有佛跳过来了 (第1/2页)

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林千里住进了炎悟名的小石楼。

他有了属于自己的房间。

在聚香楼时,他虽然是大厨,可也和其他三个人挤一个房间,

此刻见到整洁明亮,装饰典雅的屋子,顿时觉得自己这一路艰难险阻都值回了票价。

在大食堂忙活了两个时辰,做了上百道鱼菜后,林千里回到了小楼,依照师父的吩咐来到了工作间。

虽然身体很累,但他此刻却是兴奋的,

学习新菜谱令他愉悦。

“烹饪之道便是百味之道,不要墨守成规,当根据食材的口感、味道进行组合——如同医生开药一般,君臣佐使,取主味而以次味辅之。”

“师父,若食材口味相冲又该如何?”

“既然食材天性不合,何必强行将其捆在一起?有些食材配在一起,甚至会产生毒性,对人体造成损害。”

“那我如何知道什么食材和什么食材不得搭配?”

“如果是口味上的,你自己去试,或许我觉得不合适的,你却能走出一条新路来;但会产生毒性的搭配我稍后会写给你,熟记便可。”

“多谢师父。”

“嗯,之前教你的鱼香肉丝便是味道层次十分突出的菜色,今日既然讲到味道融合,我便再教你一道【佛跳墙】。”

“佛跳墙?”

林千里毕竟生于祭赛国这个彻头彻尾的佛教国家,虽然出现了巨佛杀人事件,可是心中的信仰不是那么容易崩塌的。

“对,佛跳墙。意思是这道菜香的要令佛陀都要跳过墙来品尝。”

一听这菜如此了得,因为菜名对佛不敬产生的那一点点不喜,顿时烟消云散,

“师父,我要学!”

悟名好美食,他的芥子袋中有一个是专门放食材的——他天南海北的搜集工业原材料的时候,顺带着把当地的食材也都收集了起来。

鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼,瑶柱;

牛肉、羊肉、鸡肉、蹄筋、飞龙肉、牦牛皮胶;

杏鲍菇、花菇、灵芝草;

鸽蛋、蛇蛋、鹌鹑蛋……

每一个食材都要以相应的方式处理,因为要教林千里,所以炎悟名也没有用神通一步到位,虽然在最后文火炖煮的时候可以加速,但中间过程注定快不了。

“师父,”

一边帮着处理食材,林千里一边说道,

“看守村口的二狗子托我求个情,他问您能不能让他儿子也加入文化深造班?”

悟名笑了笑:

“他许了你多少好处,你就这般替他说话。欠他人情了?”

“二狗子不以我身上龌龊而热情接待了我,他待我和善,我当报之。”

悟名说道:

“你是个知恩图报的人,这很好。但是你也要有自己的判断力——那二狗子为何对你如此和善,你想过吗?”

林千里细细将皮胶切开,说道:

“是因为我报了您的名号?”

悟名点头:

“没错,你道出了你和我的关系,所以那二狗子一开始就存了利用你向我求情的心思。

现在你既已知道他的心思,还要为他儿子求情吗?”

林千里思索了片刻:

“师父,我曾经听人说‘论迹不论心’,觉得很有道理。不管二狗子存了什么心思,他带我进村,助我找到您就是我欠他的。

再说了,就算没有这档子事,我既然答应了他,那便要做到。”

悟名又点了点头,

“既然如此,我便全了你的心思。只是规矩既立,不好随意打破——这样吧,我就再给二狗子儿子一个机会,三日后我会让没到甲等的孩子都重新考一遍,如果他儿子争气,考到了甲等,那让他进深造班也未尝不可。”

林千里大喜,忙道:“多谢师父!”

悟名微笑不语,心中却有些明白师父菩提祖师为何那么喜欢收徒弟了。

材料收拾停当,入瓮炖煮,悟名说道:

“如此文火炖它三个时辰即可,当然这不是绝对的,根据材料状况,微微调整炖煮时间乃是一个好厨子的必修课,你应当自行参悟其中奥妙。”

“是,师父。”

“只不过今天为了给你演示,我们就不煮那么长时间了,待我用个速成的法儿!”

悟名使了一个离字诀,不见那火大,却让温度高了许多,

他又

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