这还用学?列巴不就是和和面, 发酵一下,再烤一烤?
听起来粗暴得很, 没有任何技巧。大概这也是长期在荒野里生存的一种智慧吧,粗矿简陋然而方便实用。不像节目组,不过在这里呆几天露营而已,恨不得什么家伙事都带上。
笑过之后, 杰娜又仔细讲她自己以及她小时候见过妈妈、外婆做列巴的一些事情。
冯潇听下来,觉得鄂温克的列巴奥义就是“不讲究”。要是讲究了 、精致了就不是那个味儿了。
他们做面包也不会特意找高筋面粉, 而是逮着什么就用什么,也有揉面机这种高级工具充分揉面揉出韧性劲道,随便揉揉面团光滑了就行。面团发酵一般用上一次做面包时特意剩下来干制的生面团, 算是自制酵母。
要是说独特配方, 也就是鄂温克人独有的驯鹿奶。他们和面不用水, 用驯鹿奶。
只这一样便抵得过其他百样了。
冯潇找杰娜要了一些驯鹿奶来和面,那奶刚从母鹿的身上挤下来,还是温热的,刚好用来化开酵母——冯潇没敢用杰娜自制生面团发酵物,要是在末世也就罢了,有吃的什么都顾不上。但她好不容易得来安稳一世,惜命得很。自制的酵头菌群不稳定,说不准就混入什么致命物种。她用的酵母是和节目组赊的。
揉面是个体力活儿,陈德嘉自动接手,冯潇也没有客气。他自己揉得挺开心,把面团像橡皮泥一样甩来打去。
陈德嘉本来和索拉尔负责鄂温克艺术文化挖掘得部分,他俩计划着先了解有没有山歌民歌什么的,只是据说这里最会唱歌的是柳山的姑姑拉雅。然而这位老太太吃过早饭,就着一盅酒晒了一会儿太阳就微醺着进帐篷睡回笼觉。他们两个大男人也不好去打搅,也就空下来,四处搭把手。
但其实能做的活儿也不多。
索拉尔作为新人,干劲儿十足,大概也是闲不下来的性格。他和陈德嘉同一个帐篷,一晚上下来已经和室友混熟,再加上两人都是搞音乐的,自然而然两人基本上行动轨迹都绑定在了一起。
他看陈德嘉揉面,也不好意思闲着,好心申请分担。
冯潇在一旁看得分明,这狗子