南安国的百姓能接受麻辣火锅,这冒菜和钵钵鸡自然也是一样。
陆昭昭先准备汤底,她将制作的辣椒油混合花椒、八角、草果、酱油、香菜、香葱进行二次炒制。
随后加入提前准备好的高汤熬煮汤汁。
直到所有调料的香味都释放出来,再放入猪肉、土豆、白菜等菜品煮熟。
捞出菜品后再加些熬煮过的红汤,撒上芝麻香葱就算是完成。
而钵钵鸡的做法也差不多,唯一的区别便是先将各种菜品烫熟再放进红汤里浸泡入味。
陆昭昭将准备好的菜品摆了满满一桌子。
她还准备了清汤、酸汤、麻辣三种锅底。
“你们爱吃什么菜放进去泡一泡就可以了。”
陆云澈洗干净小手拿起串在竹签上的猪肉放进麻辣红汤中。
“娘亲,这就是钵钵鸡呀。”
“嘿嘿嘿,还挺好玩的,可以自己拿菜呢。”
景唐夹着陆昭昭做出来干拌冒菜大快朵颐。
“香!这跟火锅一样香,但是比火锅快!”
众人对陆昭昭做出来的新东西连连夸赞。
这边的陆家人吃得热火朝天,另一边的河里捞生意依旧很不错。
只是后厨笼罩着阴郁的情绪。
几个大厨禀报朱梅:“朱姐,厨房剩的辣椒油不多了,最多够用明日”
“这货若是再供不上,那几道新菜可就只能用从前的辣椒了。”
“味道不同,客人们肯定不买账。”
店里的小二也汇报情况:“朱姐,虽然今天店里的客人还是很多。”
“但相比前两天少了一部分,他们买了陆家的辣椒油回家自己做菜去了”
朱梅脸色难看:“我当初还真没看错!陆昭昭不是个简单的角色。”
“她这是明目张胆的断河里捞的生意。”
小二担心的问:“朱姐,这样下去我们的新菜就没法儿卖了。”
“到时候大家都去买陆家的辣椒油怎么办?”
朱梅冷哼一声:“哼,没有她的辣椒,那便用从前的辣椒。”
“河里捞这么多年的生意难道还能因为她一个人就受影响?”
“咱们又不是只有这几道菜。”
“她实在是愚蠢!那么一瓶辣椒油卖出去,每家每户至少吃上七天。”
“卖了第一批货出去,她至少七天没有如此好的生意,她还卖得便宜,哪里能持续赚钱?”
“等过几日她就撑不下去了,赚的钱少了自然会来找我们。”
小二听此有些怀疑:“朱姐这真的能行吗?”
他可是亲眼看到陆家的辣椒油生意有多好的。
朱梅底气十足:“即使她不来找我们,她单凭辣椒油也绝不可能同我们叫板。”
小二悻悻的点头:“说得也是”
河里捞不单单有那几样辣的菜,还有其他菜品,而且河里捞靠的是服务态度。
陆家单靠一个辣椒油确实不是他们的对手,最多影响一点点生意罢了。
但这前提条件是陆家只做辣椒油。
如朱梅所料,陆家的辣椒油持续卖了几日,饥饿营销的效应结束。
生意确实没有一开始那般爆火了。
而河里捞的生意也受到了影响,客人们吃了不同辣椒做出来的菜不买账了。
客人不满的拍桌子:“这菜怎么跟前几日的味道不一样?”
“你们河里捞怎么回事?”
小二只能赔笑脸:“客官,咱们的辣椒换了,所以这味道变了。”
“您若是不喜欢,小的可以给您免费退款。”
客人立马果断的回应:“退了!这么难吃的菜也好意思拿出来卖。”
小二只能退了钱端着“退货”回来的菜离开。
退菜的客人越来越多河里捞的生意受到了极大的影响。
小二见情况不对,只能再去找朱梅:“朱姐,不行了。”
“好多客人都退了菜,那些准备进门的客人听说咱们的辣椒换了,扭头就走。”
“这可怎么办啊?”
朱梅握紧了拳头,从前用这样的辣椒客人们也能接受。
但吃过更好的再来吃难吃的,客人们就不买账了。
陆昭昭的辣椒还真是超出了她的预想。
真是拿捏死了她!
她思索了一