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第六百二十七章 水煮肉片 (第2/2页)

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让你看到的,那么你就算是绞尽脑汁,也无法看到!实力,这是一个让人头疼的问题!

脑海之中不由自主的想起东皇太一所点的菜品,既然是对‘火属性法则‘的感悟,那么必然是要大火的了!

而想到过,自然而然就会不由自主的想起火辣辣的川菜了!

至于给他具体做什么菜,那必然是一道火辣到极致的美食,也是川菜的代表作之一……水煮肉片!

虽然,水煮肉片只能作为川菜当中的一个家常菜当中的名菜,但是谁也不能否认它的受众之广,口味更是赢得了一大片老少的喜爱!

而水煮肉片因为其肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

最早的水煮肉片,甚至能够追寻到上世纪三十年代之久!而其做法,其实也不是十分的苦难!

肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法

健康、美味!这几乎是所有吃货们都追求的一件事情!

但是,这一切的前提,都在于是自己动手制作!不然,外面那些小餐馆……地沟油、老熟人什么的……吃下去谁知道会出现什么问题!

而自己做的,无疑是更加的科学健康,而且还能体会到自己做菜的快感,这可比在外面吃,有意思多了!而且,吃着自己动手做的美食,可以说是一众享受……

想到这,周弘毅意念一动!

瞬间出现了一道道自己用来做‘水煮肉片‘的材料和辅料,纷纷准备齐全!

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