“看起来，你依然没有看清楚重点。”
“人们走进小酒馆确实是追求那一杯佳酿。”“但是你注意没有。”
“真正来这里单纯饮酒的，有几个人没有同时要点几样搭配小食呢。”“酒的定价都很公道，获利情况一眼可见。”
“比如老贺，”
“若想从卖酒中获取利益，无非往酒里面兑些水罢了。”
“然而哪怕他在酒里兑水, 一两酒的成本也需要八百块, 买出去时标价一千，一两可赚取两百，即使有人豪饮四两, 他最多也不过赚得八百块钱。”
“但小吃就不相同了。”
“例如一道腌菜的成本只需八百，他却定价一千。”
“这个价差就明显大了很多。”
“可惜他没有看清这点。”
“虽腌菜算是店中的招牌美食，但是种类稀少且风味 , 所以大家不会过分专注在这一点。”
“很少有人饮两指酒, 就配两盘的腌菜吧。”“可一旦有更多样的选择，”
“并且口味也颇为出众的小吃时，状况就不一样了。”
“来饮酒的朋友们，除了一些极其爱酒如痴的客人外，通常条件都不俗。”“搭配两味小吃配酒是很平常的选择。”
“像是这里提到的麻辣香脆小鱼。”
“看上去应该就相当吸引人吧。”
“那种大小仅如指尖的小鱼，在市价每公斤为三千元, 每公斤大约可以有七八十条。”
“这盘内约莫七八条, 成本只需大概八百块。”
“售价定在一千五百块的话。”
“你会有兴趣尝试吗？”
听到这样一番话, 徐慧真她们的眼神瞬间睁大了。
他们之前从未深入考虑那么多问题。
毕竟，这里是间小酒馆。
另一方面，因为陈雪茹从事的是布料生意，对于餐馆运营中的各种技巧和策略并不是太清楚。
如今经过李先生这般详细分析。
他们才发现自己的理解偏差之处。
这里头的利润空间真的很大啊!
就陈雪茹个人的经验来看,
假如小酒馆能够提供这般精致小吃的话，每当她来访的时候肯定会挑选几种，因为那些小吃真的非常好吃。
不知何故。
那些小吃好像具有令 罢不能的魔力，初试过一次后, 下次看见依旧会情不自禁的想要尝一口。
也许不是每个人都有如同陈雪茹一般的财力。
但是对于有足够经济实力的顾客来说，肯定也逃不过这一法则。
新的见解让每个人都感到振奋。
徐慧真和陈玉梅开始研究这些新型小菜的具体做法。
因为都属简便小吃类型，所以不会有过多复杂之处。
拍拍手，
她成功将大家的注意力集中在自己身上。此时陈雪茹对着他们表示道：
“首先感谢诸位对我这家小酒馆的支持与信任，你们今天的来临真是锦上添花。”
“接下来请允许我为大家简单介绍下……”
“这位是我们酒肆的新东家，徐慧真。”话音一落。
陈雪茹便将徐慧真搂至身边。
众人见这名年龄轻轻的女子竟是酒肆的新主人时，无一不露出了震惊之色。居然是一位如此青春的少女成为了新任的东主？
起初，
陈雪茹接下这家酒肆的经营时。所有人也都认为。
她的年龄似乎稍显稚嫩了些。
然而考虑到她同时亦为一家丝绸店的所有者，大众对此便也有所信服。没想到。
她竟能寻觅到一位甚至更为年轻的女性担任新的东主。但是今天正好是这酒肆新开的第一日。
此外，
这新来的东家看似玲珑可爱，
得到了大家的认可，引来一阵热烈掌声。随即陈雪茹轻轻推了一把徐慧真。
示意她也该说几句话了。这时，
牛大爷恰逢其会道，
"东主啊，那就给咱大伙儿讲上几句吧!"
尽管拥有着温柔外在却内在坚毅的徐慧真早已晋升为新任东主，自是毫不胆怯，
她走向前来言道，
“由衷感激各位今日的到场支持。”
“同时也谢谢雪茹姐对我的信赖。”
