里只有三个字:“好马屁”。
徽宗听完眼中露出喜色,但是嘴角不动,仍然用有一点严肃地语气说:“只此一次,不可再有下次。至于你说你家过年才吃一次红烧肉,这也太苦了些,大可不必这样,我回京以后,给你多加赏赐,卿清正廉洁,只当知州,岂不是太委屈你了!”
慕容彦达听见“只当知州,岂不是太委屈你了”平时那死气沉沉的眼睛里终于有一丝活光闪过,回答道:“为陛下效犬马之劳,臣岂敢怠慢,只盼到一个地方,就把皇上的隆恩播撒到一个地方,让百姓记得咱们皇上的好。”
徽宗听到这里哈哈笑了起来,说道:“若天下为官者都像你一样,我无忧矣。”
慕容彦达三言两语不但让徽宗不再生气,而且徽宗说话的意思,后面很可能还会加官进爵,有很多的赏赐。
常言道“读万卷书不如阅人无数”,赵启和慕容逸轩听见慕容彦达这像教科书一般的回答心里都寻思今天开了眼了,这比过去读的所有书都更有意义。
只不过,赵启觉得想要分清楚忠奸善恶,那自己一定要先是一位坚定的人,不能像徽宗这样,别人一顿马屁就把他拍的违背了初心。
慕容逸轩心里想的是,什么时候能跟老爹一样“优秀”。
徽宗又问了一些青州的兵马、钱粮、赋税、百姓生活等事情,慕容彦达一一对答如流,徽宗很高兴。慕容彦达再次拍拍手,刚刚的几位美女家丁将前面的第一二五这三次送的果盘撤下,换了一些小吃上来。
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第一次上的果盘换:鸭梨饼、切成弯月状的雪梨、甘蔗、红柿子、切好的橙子、切好的绿橘、嫩藕条这些新鲜水果;
第二次上的水果盘换:金橘、杨梅、葛根、蜜桔、榆。桔、柠檬;第五次的果盘换成:荔枝甘露饼、拔丝地瓜、荔枝好郎君(红盐渍荔枝)、胡桃酥,其它的几样果盘跟第一次一样,只是把前面的撤下去以后用换了新的上来。
赵启拿起荔枝好郎君吃了一口,荔枝肉像果冻一样,入口即化,酸甜中还带着一些淡淡地咸味。赵启逐渐开始佩服起古人的智慧来,虽说这些水果在现代吃到也不难,但是像这种荔枝好郎君现代已经没有制作方法,只有穿越到千年前才能尝到这种美味,吃之前他也没想到,荔枝居然可以用红盐腌渍,并且腌渍出来的味道还这么好。
赵启在找他没见过的新小吃,慕容逸轩则眼睛直直地盯着美女侍从看,眼睛眨都不眨一下。赵启可没有慕容逸轩这么好的心情,他只感觉到很饿,肚子已经在抗议了,不停地发出咕咕的声音,心里寻思这甜点好是好,只是不能填饱肚子,这些古代人好麻烦,赶紧上菜吃饱再聊呀!
终于,期待已久的拍掌声来了,慕容彦达再次拍掌,府丁给四人斟满一杯酒,然后上了两盘菜:花炊鹌子、荔枝白腰子。
终于上了正菜,赵启只觉一股肉香扑鼻而来,为了招待好徽宗,慕容彦达特意吩咐人去抓的野生鹌鹑,这在现代是吃不到的。
花炊鹌子首先要用整鸡、猪骨、排骨、鸡脚炸至金黄,然后将他们和墨鱼干、干贝、火腿、鲍鱼还有调料一起炖6个时辰以上熬出高汤,然后将已经切碎的鲍鱼、鱼唇、花胶、干贝、香菇一起煨煮三个时辰,之后再将煮好切碎的鲍鱼、鱼唇、花胶、干贝、香菇全部灌入到鹌子肚子里,将鹌子烤熟,这样烤出来的鹌子色泽红润、外酥里嫩,肚子里的鲍鱼等也吸收了鹌子和高汤的味道,最后将鹌子切片,包在荷花饼里吃,这样可以去掉油腻,吃一口之后感觉像是在做神仙。
荔枝白腰子其实并没用到荔枝,而是说一份猪腰子在巧妙的厨艺制作下变得像荔枝一样水嫩。这道菜首先要多次清洗猪腰子,让他尽可能的变成白色,之后就是将切好的猪腰花倒入,汆至腰花呈嫩白色捞起,放入高汤中,出锅装盘。高汤是用排骨、筒骨、老母鸡,同熬四个时辰制成,只在第一次加入水煮汤,煮汤的期间滴水不加。这样制作的猪腰子别看它看起来清雅,但味道却浓郁,腰子脆爽,入口还有荔枝的果香,汤头咸鲜,让人记忆深刻。
两道菜上好之后,徽宗先举杯说道:“喝”,三人后举起酒杯附和道:“谢官家”,一杯酒一饮而尽。
徽宗又说道:“吃菜”,这时慕容彦达和公子才动起筷子来,却看见赵启已经开始大快朵颐,嘴里塞的满满当当,腮帮子鼓的像球一样了,慕容彦达的公子看见了想笑又不敢笑,憋的自己涨红了脸。
慕容彦达这时赶紧来打圆场,叫道:“殿下,殿下。”赵启吃的正愉快,也没