&esp;&esp;“6”徐正比了个大拇指。
&esp;&esp;徐正翻了身趴在沙发上有些郁闷,说道:“这两天见了国内餐饮界的那些人,拉帮结派,恨不得把别人踩死在沙滩上,哎,为什么大家不能和谐发展,合作共赢呐?”
&esp;&esp;严齐说道:“真想听说我实话?”
&esp;&esp;“麻溜的!”
&esp;&esp;“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米没得吃。”严齐耸耸肩给出了结论。
&esp;&esp;徐正侧躺着拄着头示意严齐继续说。
&esp;&esp;“餐饮市场饱和,资源被榨干,中小餐饮被迫接受分配不均带来的后果。大餐饮企业又将风险分摊给中小餐饮企业,加速挤压中小餐饮企业的生存空间,再加上互联网时代,流量为王,大餐饮企业有雄厚的资本造神。再者,饮食协会管理层无作为且他们本身就是祁、李、余三家推上台的面子工程。”
&esp;&esp;“简单讲就是这三家水平差不多,谁也压不过谁,谁也不服谁。”
&esp;&esp;“宝贝,有人的地方就有江湖,以后“顺万喜”发展壮大,内部搞小团体肯定也会有的,更别说面对国内外那么大的市场那么多的利益。”
&esp;&esp;“重要的是管理,如果餐饮协会能脱离那三家的控制,制定合理有效的管理方案,又有能力出众的管理者出面来制约各个派系的乱象,那么这个圈子势必是由数量更广的中小餐饮做主,最起码会团结一心,合作共赢。现在看来,餐饮协会内部都在拉帮结派,各家为各家谋福利。为今之计,要不然协会管理层大换血,要不然就是“顺万喜”一家独大来制定规则。”
&esp;&esp;徐正挠头皮不解的问:“那你说那种方法更简单”
&esp;&esp;严齐毫不客气的说道:“要是我,我当然选择‘我是老大,听我的!’”
&esp;&esp;“严土匪,不愧是你”徐正比大拇指。