饪麻婆豆腐，说简单也不简单，说难也不难，不过，何雨柱会做川菜，哪怕是大锅饭版的麻婆豆腐，也都难不住
他。
切葱花、剁蒜泥、切辣椒段，再切点猪里脊肉沫。
豆腐洗净切成四四方方的小块，热水加盐下锅，焯出豆腥味后捞出。
起锅烧油，油热下蒜泥、豆瓣酱、花椒，煸出麻辣麻辣的香味，用筷子夹出花椒，锅中加水，并添加适量的盐、老抽、味精等调料。
水开下豆腐炖煮，切记，莫要翻动。
另起一口炉灶，将肉沫炒熟，倒进豆腐锅里，豆腐熟透后，来半碗淀粉水勾个芡，撒上葱花，即可出锅了。
此刻，大锅中的麻婆豆腐，已经进入勾芡收汁阶段。
汤汁变得浓稠时，何雨柱往锅里撒了一把葱花，便将豆腐盛到大菜盘里。
忽的，白雪掀帘走进后厨，面露喜悦道：“班长，之前和你通过电话的汪秘书，又打电话到办公室，说要找你谈事。”
汪秘书，王刚也，他打电话来，说明保城那边又有进展了。
何雨柱卸下围裙洗了洗手，“我出去一趟，你们该干嘛就干嘛，遇到问题就去问马华咋解决。”
马华昂头挺胸，“师傅，你放心去接电话，我保证管好他们。”
何雨柱和白雪走出后厨，在大堂等候的瘦高小伙，大步冲上前，“何师傅，汪秘书又来电话了，快跟我去行政楼，甭让人等急了。”
“好~”
何雨柱朝白雪使了个眼色，让其在大堂待着等消息。
白雪微微点头，表示知道了。
接着，何雨柱跟随小伙，去了行政楼办公室。
林主任坐在办公桌前，端着一大茶缸，其身旁站着一精瘦、戴眼镜的小伙。
“呦，来啦！”林主任放下茶缸，“来，给你俩介绍一下，何师傅，这位是林殊，新来的食堂副主任，往后啊，你俩少不得要打交道呢。”
林殊粗眉大眼，和林主任眉眼很像，何雨柱上前打招呼，“常听后厨那帮人议论，称新来的食堂副主任，是个青年才俊，本来，我还有点怀疑，今日见到了真人，那点怀疑全消了。”
林殊摆摆手，“哪里哪里，他们瞎调侃罢了，我啊，就是一新来的，有很多事都不太懂，往后还需要你多教教我。”
林殊是副主任，其上头还有一正主任呢，要教也得是正主任教他。
