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&esp;&esp;所以说要当奸臣，还得首先自身有几把刷子，至少蔡京的书法就写得极好。
&esp;&esp;回京后，童贯想起了在杭州的快活日子，想起了远在杭州异父异母的亲兄弟蔡京，所以在宋徽宗耳边吹着风。
&esp;&esp;有了童贯吹风，再加上宋徽宗很是欣赏蔡京的书写之才，还真让蔡京从杭州调回了京师。
&esp;&esp;回到京师后的蔡京才算真正有了‘用武之地’，蔡京很快洞察了宋徽宗怠于政事，于是不停地给赵佶出主意，以便更方便的吃喝玩乐。
&esp;&esp;不得不说，蔡京的洗脑功力可谓一流，知道赵佶喜好奢靡与享乐，又因刚坐上龙椅畏惧朝臣之言，不敢如何放肆。
&esp;&esp;蔡京就对宋朝的种种积弊通通不谈，只谈宋朝国库富有，作为皇帝合该享乐云云。
&esp;&esp;且蔡京十分提倡要多多花费钱财，他觉得花出去了才能挣回来啊，官家把钱捂在口袋里这样咋能赚钱？
&esp;&esp;在这样的吹捧洗脑声中，赵佶逐渐趋于本心，整日不理朝事，觉得大肆花费钱财太对了，富有四海的帝王就应是他这样的。
&esp;&esp;花钱有理这个口号被蔡京给打响了，赵佶更加变本加厉的投入到他的字画珍玩上去，不理政事，这恰好是蔡京所求。
&esp;&esp;权力本就是蔡京当官任职以来一直追求的，如今有了这么个好机会，还不加以好好利用？
&esp;&esp;只要骗得赵佶开怀，整个大宋都能为蔡京所用。】
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&esp;&esp;“不肖子孙，竟耽于享乐不顾朝政！积弊如何解决？！”
&esp;&esp;赵匡胤在大殿上咆哮，赵佶这样的人怎么会是他大宋朝的后代帝王？
&esp;&esp;咆哮过后，赵匡胤清醒了，赵佶是他弟弟赵光义的后代，并不是他的…
&esp;&esp;下朝之后，赵匡胤吩咐秘密处死赵光义，本来赵匡胤好歹念着手足之情，觉得天幕之事还未发生，打算留弟弟一命。
&esp;&esp;无奈现在看着天幕中他的这些后代子孙，越看越戳心窝子，索性将源头掐断，一了百了。
&esp;&esp;【哄好了赵佶之后，蔡京的权力空前的大，不仅自己当权，还将朋党亲属都安排在了要害官位上。
&esp;&esp;可以说整个大宋朝堂，后来就成了他蔡京的一言堂，顺我者昌逆我者亡在蔡京身上真实的体现了出来。
&esp;&esp;有了那么大的权力，又同时搜刮了这么多钱财，蔡京也学着宋徽宗，要及时享乐一番。
&esp;&esp;某日蔡京在家中宴请朝中重臣，命厨房将拿手好菜准备出来，以便蔡京招待客人。
&esp;&esp;庖人们接到了这一消息，立刻忙得团团转，盖因蔡大人点的那道菜昂贵不说，还颇费人力时间，不是一时半会儿能整治得出来的。
&esp;&esp;这道昂贵的待客美食便是蟹黄汤包，顾名思义，主要以螃蟹肉和膏为馅，全都包进包子中。
&esp;&esp;首先得解决汤包中的汤，庖人凌晨便得起来，将鸡肉、猪肉等焯水后放入锅中炖煮，煮得肉都软烂后，将肉渣过滤掉。
&esp;&esp;剩下的肉汁加入盐、料酒等调味后，放置阴凉处待其凝固成肉冻，切成小块备用。
&esp;&esp;后厨虽人人忙碌却不见慌乱，只见和面的和面切菜的切菜，各人都有分工，看上去一片尽然有序之态，就是以御膳房来作比较，也不遑多让。
&esp;&esp;蟹黄汤包中除了必不可少的肉冻外，最最重要的便是螃蟹。
&esp;&esp;普通百姓家一年到头都吃不上一只螃蟹，蔡京家的螃蟹却是挑选最大最鲜活的上乘蟹。
&esp;&esp;螃蟹洗刷干净蒸熟后，专门有厨娘拿起工具，将一只只螃蟹中的蟹肉、蟹膏拆出来装入盘中。
&esp;&esp;一只螃蟹只能拆得少量的肉和膏，而一只完美的蟹黄汤包，则至少要三只饱满的大螃蟹才能做成，且必须都得是母蟹才行。
&esp;&esp;由此可见，后厨中煮拆螃蟹
