]《武林旧事》记载：“享先则以馄饨，有‘冬馄饨，年馎饪’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馄饨’。”
&esp;&esp;[2]《吴氏中馈录》记载：“白面一斤，盐三钱，和如落索面，更频入水…要薄，入馅，其皮坚。”
&esp;&esp; 百味馄饨下
&esp;&esp;【当然，朝岳飞递来的馄饨自然是最多的，大家争相给岳飞端自家的馄饨。
&esp;&esp;来看望岳家军的人实在太多，大家挤不进前排就想了个好办法，你家一只我家一只的凑了一碗馄饨，派灵活的哥儿护着端去给岳将军。
&esp;&esp;看着街上一派喜气洋洋之态，难得岳飞也没有拂了百姓们的好意，接过了加大号碗装的馄饨。
&esp;&esp;碗中的馄饨各个饱满，还飘着一股馄饨面皮香夹杂着馄饨馅的味道，引得岳飞尝了一只。
&esp;&esp;咬了一口发现是竹笋猪肉馅的，竹笋被切成了小丁块状，猪肉的香和着竹笋的鲜竟别有一番滋味。
&esp;&esp;本想再尝一只细细品味下竹笋的鲜味，没想到竟是韭菜鸡蛋馅的，里头还依稀能找到些粉丝小段出来。
&esp;&esp;这样口味的馄饨确实都是岳飞没尝到过的，韭菜裹着鸡蛋竟像是翻炒段生过的，却又不会使得韭菜蔫蔫的。
&esp;&esp;鸡蛋吸收了韭菜的香味，韭菜被蛋液包裹得口感更嫩，加上粉丝又多了一层弹牙的感觉，真是美味。
&esp;&esp;没想到小小的馄饨馅，还能有这样多的学问在里头，一碗馄饨吃出了各种各样的味道，确实可以被称为百味馄饨。
&esp;&esp;实在是智慧在民间啊！】
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&esp;&esp;平行时空中，秦朝与汉朝都诡异的上演着相似的一幕。
&esp;&esp;李斯端着一盆馄饨至秦始皇跟前道：
&esp;&esp;“陛下，这是微臣指点着御厨做成的，陛下快尝尝这韭菜鸡蛋粉丝馄饨的滋味。”
