清水，再放入特质酱料以及当时船上最不缺的胡椒。
&esp;&esp;炖煮一段时间后，打开锅盖开始依次加入辅料，胡萝卜、黄瓜、蒟蒻以及大葱等，分别切块放入锅中先煮。
&esp;&esp;之后再加入墨鱼干、海蜇、以及海丝菜等，最后，再加入燕窝一同炖煮片刻，即可出锅。
&esp;&esp;每每厨子烹制这道菜，船员们都异常激动，实在是吃一口鸡肉，能品出来太多滋味。
&esp;&esp;有了胡椒加入的鸡肉，鲜中带着些辣的滋味，同时海鲜又能给予鸡肉更多一重的鲜。
&esp;&esp;鸡肉被煮得很嫩，海鲜吸饱了海陆混杂的汤汁后，鲜味变得更加饱满，就连辅料，在这一盘辣炒鸡中，都显得很精彩。
&esp;&esp;胡萝卜等蔬菜保持了蔬菜的新鲜，又带有肉质独特的厚重感，而燕窝的加入更是锦上添花。
&esp;&esp;本来没有味道的燕窝，从鸡肉海鲜煮出的汤汁中汲取滋味，燕窝特殊的弹牙口感就显得更美味些。】
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&esp;&esp;平行时空中，郑和又一次被朱棣派去下西洋了，在等待郑和的日子里，朱棣翻着郑和留下的食盒找新鲜吃食。
&esp;&esp;大家对于燕窝的认知，才刚刚转变过来，只是照着郑和留下的方子炖煮燕窝。
&esp;&esp;天幕放完后，朱棣瞬间有了新食单，这些食物的原材料，郑和已经都给朱棣捎回来了。
&esp;&esp;只要御膳房照着做出来，朱棣就能吃上美食严选官同款辣炒鸡！
&esp;&esp;“来人，告诉御膳房今日加一道辣炒鸡来！”
&esp;&esp;之后，辣炒鸡便从宫里火出了宫外，规模大一些的酒楼纷纷打出了郑和辣炒鸡的招牌来吸引食客。
&esp;&esp;小一些的食肆用不起燕窝等辅料，不过好歹辣炒鸡中的食物够多，减一减也能成一道美味。
&esp;&esp;于是继达官贵人跟风吃燕窝后，辣炒鸡又一次进入了明朝人们的餐桌，大家对于天幕所说的郑和美食严选都很信任。
